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大桶水微生物指標(biāo)不合格的主要原因是，部分企業(yè)存在管理不嚴(yán)、包裝容器和設(shè)備設(shè)施等清洗消毒不符合規(guī)定；部分經(jīng)營(yíng)企業(yè)未按照相關(guān)要求存放大桶水，存在產(chǎn)品露天堆放或日光下曝曬等問(wèn)題；有的大桶水包裝蓋密封不嚴(yán)等  。

為了加強(qiáng)對(duì)桶裝飲用水市場(chǎng)的監(jiān)管，市食藥部門(mén)首i次將桶裝飲用水列為高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品管理，未來(lái)每年市級(jí)監(jiān)督抽檢3次，重點(diǎn)檢測(cè)微生物類(lèi)、農(nóng)i藥類(lèi)、污染物類(lèi)、理化類(lèi)等24個(gè)指標(biāo)。此外，許可證申辦等都更加嚴(yán)格，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)也會(huì)匹配不同措施，除了3次市級(jí)監(jiān)督檢測(cè)外，各區(qū)縣將有額外的抽檢計(jì)劃。桶裝水是指采用自來(lái)水或抽取地下水，經(jīng)過(guò)現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)（反滲透、電滲析、蒸餾、樹(shù)脂軟化等）處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產(chǎn)線灌裝至PC桶得到的產(chǎn)品。

在天然的條件下，地球上可以找到90多種元素，就目前來(lái)說(shuō)，多數(shù)科學(xué)家認(rèn)為生命必需的元素共有28種，在28種生命元素中，按體內(nèi)含量的高低可分為宏量元素(或常量元素)和微量元素。微量元素，顧名思義，是這種元素在人體內(nèi)含量很少。如鐵、矽、鋅、鎳、錫、錳等。這些微量元素占人體總質(zhì)量的0.03%左右。高錳i酸鉀消耗量是指1L水中還原性物質(zhì)在一定條件下被高錳酸i鉀氧化時(shí)所消耗的氧毫克數(shù)，它考察的主要是水中有機(jī)物尤其是氯化物的含量。雖然它們?cè)隗w內(nèi)的含量很小，但在生命活動(dòng)過(guò)程中的作用是十分關(guān)鍵的。

人體需要的水分是從各個(gè)方面來(lái)獲取的，平時(shí)喝的粥、湯以及直接飲用的水一般會(huì)通過(guò)嘴進(jìn)入到身體里，皮膚則可以通過(guò)敷面膜的形式來(lái)獲取飽滿(mǎn)的水分。那么水的選擇就顯得重要了，像天然礦泉水這樣的水資源，一般是選自人煙稀少、生態(tài)環(huán)境比較好的地方，水質(zhì)天然純凈，清澈甘美，不管是內(nèi)用還是外敷都是個(gè)不錯(cuò)的選擇。礦泉水是從地下深處自然涌出的或者是經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水。