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發(fā)布時(shí)間:2020-11-09 09:51  
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原糧經(jīng)清理、脫殼、碾去皮層(多道碾白)、成品整理即為成品。由于加工除去了皮層,并含有碎米、糠粉等,極易吸濕發(fā)熱,不耐久儲(chǔ)。儲(chǔ)藏期間要根據(jù)溫度、濕度變化,適時(shí)密閉門窗,以防吸濕發(fā)熱霉變。
高粱有一定的,具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止的功效。高粱中含有單寧,有收斂固脫的作用,患有的常食高粱米粥有明顯,但大便燥結(jié)者應(yīng)少食或不食高粱。高粱不僅供直接食用,還可以制糖、制酒。高梁根也可入藥,平喘,、止血是其特長(zhǎng)。它的莖稈可榨汁熬糖,農(nóng)民叫它 “甜秫秸”。
高粱米的功效:高粱米自古就有“五谷之精,百谷之長(zhǎng)”的美譽(yù)。據(jù)《本草綱目》記載,高粱米性味平微寒,具有涼血、之功,因此特別適合夏季食用。此外,它還能補(bǔ)中、健脾和胃、除煩止渴。
高粱米的作用:年輕人吃高梁黑豆大棗飯可以促消化。有、體質(zhì)較弱、作壓力大、精神緊張等“亞健康”表現(xiàn)的中青年人,可以經(jīng)常吃“高粱黑豆大棗飯”。