當然，對糖果制造商來說，產品質量上的任何不一致性都可能造成高昂的代價。太妃是由“toffee”音譯而來，有時也叫“拖肥”，本義是柔軟、有韌性的意思。解決此問題的一種方法便是使用可以支持許多配方的處理設備。這可以確保操作員簡單地選擇所需的項目，系統(tǒng)自動選擇預先保存的配方，而不需要人工干預，同時也保證了糖果的口感。除了允許制造商實現(xiàn)一致和可靠的生產，它還支持在一條生產線上生產多個產品系列，提高生產線效率。

熬糖鍋

眾所周知，目前市面上推出的夾層鍋、熬糖鍋、熬糖機、熬煮機、化糖鍋等熬煮設備都可用于糖果、糖球等糖類，乳品、飲料、糕點等產品的熬煮，特別適用于熱敏性物料。糖果、巧克力制造商在對標準化產品進行包裝時，一般都需要高速、自動化的包裝機，以追求規(guī)模經(jīng)濟的包裝成本優(yōu)化。該類設備通常都采用先進的控溫系統(tǒng)，能夠實現(xiàn)精準控制熬糖溫度，以免溫度不適宜影響糖稀的熬制效果。此外，該類設備多以電、燃氣為能源，相比傳統(tǒng)柴火，環(huán)境污染小，也避免糖稀熬制受到污染。

近幾年，隨著各企業(yè)實力的狀大和客戶要求的提高，越來越多的工廠在購買機械時都會在價格和質量之間會選擇后者。但也有工廠為了貪圖一時便宜，而選擇便宜的機械，便宜的能買嗎？

買便宜的機械　　

只有在你殺完價的那一刻是開心的！用的時候很大的可能是沒有一次是開心的。便宜的東西，它的總成本未必低，只是在其他方面把省掉的錢彌補回去罷了。

買好品質的　　

給錢那一刻是心疼的！用的時候每天都是快樂的，感覺特別值得。用了好多年，機械都沒有怎么維修過，就是有個小毛病，廠家的售后做的非常好。

糖果機械發(fā)展

近年來，國內糖果技術專家在引進合作、自主獨創(chuàng)方面取得了可喜成績，在糖果設備中，現(xiàn)在新推出的設備大都采用伺服電機、光電跟蹤等新技術，使其自動控制能力大大提高。糖果、巧克力的包裝形式應隨市場而定，包裝技術應隨產品特性而定。如巧克力復合制品自動線，全線由近20臺機組構成，由于不同品種工藝要求的差異，不但有各機組本身調整的問題，更有運轉過程中各機組之間的速度協(xié)調問題，該機組采用一臺總變頻器來控制各機組的調速變頻器。