10.倒入牛奶50克

11.攪拌均勻后，倒入剛才8步中的吉利丁片（吉利丁片自身不能融化，同樣和奶油奶酪一樣需要隔溫水融化）

12.再倒入配方中的白糖10克，隔溫水一起融化（注意白糖的量根據(jù)各人口味，因為我用了果醬，所以糖量減少很多）

13.再倒入果醬100克，（這時可以取出容器，不用隔水加熱了。因為吉利丁片已經(jīng)融化，奶油奶酪也已經(jīng)融化，目的達到了）

14.攪拌均勻（做到這一步的時候，注意剛從溫水中取出來，這個還很熱，下一步和奶油混合的時候，這個溫度保持在20度左右，如果溫度過高會燙壞奶油，如果溫度過低，吉利丁片會提早凍上，奶油就攪拌不起來，會凍?。?

? 檸檬層

1/ 在一個中號將雞蛋打散后篩入玉米淀粉，再加入糖，攪拌均勻。

2/ 再加入檸檬皮碎和檸檬汁。

3/ 攪勻之后倒在烤好的底層上面。

4/ 烤箱140°C預(yù)熱后，放入烤箱靠制30~40分鐘之后拿出來，散熱之后就可以切成塊狀。后撒上糖霜，完成！

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軟糯清甜的大福皮包裹著細膩的豆沙，混合這個季節(jié)新鮮的草莓，輕咬一口，在舌尖上轉(zhuǎn)化出屬于這個季節(jié)幸福的味道。

一、蔓越莓餅干

原料：低粉115克、蔓越莓干35克、砂糖60克、黃油75克、全蛋液15ML。

1.原料備用，蔓越莓干切碎

2.黃油軟化后，加入細砂糖 ，攪拌均勻，加入雞蛋液，攪拌均勻

3.倒入蔓越莓干，倒入低筋面粉，攪拌均勻，成為面團

4.把面團倒手保鮮袋內(nèi)，成寬約6厘米，高約4厘米的長方體

5.入冰箱冷凍一小時左右，切成厚0.7厘米的片，均勻的擺在鋪了錫紙的烤盤內(nèi)

6.烤箱預(yù)熱170度，烤20分鐘左右，表面成微黃即可