1)用臭氧消毒食品加工車間，0.5～1.0ppm即可殺滅空氣中的80%的自然菌。

　　2)冷庫消毒要求臭氧濃度6～10ppm，停機(jī)后封庫24小時(shí)以上細(xì)菌殺滅率90%左右，霉菌殺滅率80%左右。

　　3)在水果貯藏期間，可用2～3ppm的臭氧可使霉菌的生長(zhǎng)受到抑制，貯藏期可延長(zhǎng)一倍。

如用紫外線消毒，在光線照射不到的地方?jīng)]有效果，有、穿透力弱、使用壽命不長(zhǎng)等缺點(diǎn)?；瘜W(xué)熏蒸法也存在不足之處，如對(duì)抗藥性很強(qiáng)的細(xì)菌和病毒，則殺菌效果不明顯?；钚匝酰ǔ粞酰缇咀饔皿w現(xiàn)在它的強(qiáng)氧化性上，是全球公認(rèn)的綠色廣譜的消毒滅菌劑。廣泛用于飲用水消毒，衛(wèi)生機(jī)構(gòu)空氣消毒，臭氧會(huì)在30-40分鐘后自動(dòng)還原成氧氣，沒有化學(xué)殘留二次污染。

臭氧具有很強(qiáng)的氧化性，除了金和鉑外，臭氧化空氣幾乎對(duì)所有的金屬都有腐蝕作用。鋁、鋅、鉛與臭氧接觸會(huì)被強(qiáng)烈氧化，但含鉻鐵合金基本上不受臭氧腐蝕。基于這一點(diǎn)，生產(chǎn)上常使用含 25 ％ Cr 的鉻鐵合金（不銹鋼）來制造臭氧發(fā)生設(shè)備和加注設(shè)備中與臭氧直接接觸的部件。臭氧對(duì)非金屬材料也有了強(qiáng)烈的腐蝕作用，即使在別處使用得相當(dāng)穩(wěn)定得聚塑料濾板等，在臭氧加注設(shè)備中使用不久便見疏松、開裂和穿孔。在臭氧發(fā)生設(shè)備和計(jì)量設(shè)備中，不能用普通橡膠作密封材料，必須采用耐腐蝕能力強(qiáng)的硅橡膠或耐酸橡膠等。