近年來，地瓜葉的營養(yǎng)價(jià)值倍受肯定，甚至被聯(lián)合國亞洲蔬菜研究發(fā)展中心列為蔬菜之一，加上生機(jī)飲食風(fēng)盛行，地瓜葉跟地瓜一樣，咸魚翻生，從豬槽里，躍升到大餐廳及餐桌上。

 紫薯地瓜葉不但是營養(yǎng)豐富，而且具有很高的食療作用，民間常利用它來止血，只要將干凈的地瓜葉放在果汁機(jī)里，加少量的水打汁，再用紗布過濾，加一點(diǎn)蜂蜜或甘蔗汁即可飲用，具有清涼退火的功效。

在現(xiàn)在這個(gè)忙碌的社會(huì)里，罹患腸的人愈來愈多，所以在飲食的攝取上，不防多吃一些地瓜葉，這樣能健胃、強(qiáng)化腸胃功能，增強(qiáng)抵抗力；小地瓜葉的妙用真不少呢。

紫紅薯一個(gè)從無人問津的紫色甘薯到“紫鉆石”。紫薯從04年進(jìn)入中國，很多人都抱著試試的心態(tài)種植紫甘薯，當(dāng)然一年的銷路不是那么的好，但是中國人好奇心讓紫薯賣到了5/6元的價(jià)格。第二年種植紫薯的就多了，有的聽說紫薯銷路好種植上千畝，造成紫薯滯銷，紫薯不得不做成紫薯粉延長時(shí)間，我們樂農(nóng)當(dāng)時(shí)就建立了紫薯粉加工廠。并且發(fā)動(dòng)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶一起種植紫薯，并且提供種植技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，農(nóng)科院的每年也都來我們這里視察工作，指導(dǎo)技術(shù)。我們樂農(nóng)也和農(nóng)戶簽訂訂單種植，保底收購紫薯。自那以后紫薯種植從紫色不值錢的土疙瘩變成了紫鉆石。

種植紫薯前景十分不錯(cuò)，今年又不好幾個(gè)新的承包大戶種植紫薯，但是一年種植紫薯經(jīng)驗(yàn)不足怎么辦。年種植紫薯種植技術(shù)。我國的農(nóng)民比較大，占全國人口的56%，但是現(xiàn)在會(huì)種地農(nóng)民不會(huì)超過20%，都是一些年齡超過40歲的人，40歲以下的很少有在家里種地的。想從事紫薯種植首先要有種植經(jīng)驗(yàn)。現(xiàn)在紫薯種植都是科技和農(nóng)業(yè)相結(jié)合，通過“生產(chǎn) 加工 科技”，聚集現(xiàn)代生產(chǎn)要素，體制機(jī)制，建設(shè)水平先進(jìn)。

在生產(chǎn)管理中要做到配方施肥，科學(xué)管理，保證紫薯的。適當(dāng)?shù)拈_發(fā)紫薯深加工制品，如紫薯苗、粉條以及風(fēng)味食品，進(jìn)一步增加種植紫薯的收益。

在種植紫薯時(shí)候，保證充足水分和通風(fēng)透氣有利甘薯高產(chǎn)，要防蟲害，夏薯一般是在指農(nóng)歷的5月中旬進(jìn)行插秧，一般是收獲了一季作物的土地，紫薯苗在此時(shí)種已經(jīng)到了尾茬，加上氣候到了盛夏炎熱，紫薯的生長會(huì)變得特別不自然，于是所收獲的紫薯容易畸形、細(xì)長，紫薯的干物質(zhì)含量也大大的變異，所以在我國，夏薯的種植面積是春薯種植面積的百分之一左右！

　　紫薯具有的營養(yǎng)和價(jià)值越來越受到人們的青睞，所以現(xiàn)在種植紫薯的農(nóng)戶是越來越多，前景越來越好，有條件的種植農(nóng)戶可以利用自身資金、技術(shù)、市場銷路等方面的優(yōu)勢，紫薯不止單一的在農(nóng)貿(mào)市場或超市銷售，也可以制作紫薯的周邊產(chǎn)品，開發(fā)紫薯深加工制品，如紫薯全粉、紫薯苗條，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，增加產(chǎn)品附加值，可以進(jìn)一步增加種植紫薯的收益。

紫紫薯苗適時(shí)收獲，妥善貯藏。當(dāng)氣溫在20℃以下，紫紫薯苗葉片開始變黃時(shí)，選擇晴天收獲，將收獲的薯塊，放置太陽下曬干，讓紫紫薯苗塊上的泥土自然脫落，紫紫薯苗入窖前，用50%多菌靈和保鮮劑兌水浸薯10-15公鐘，晾干后下窖貯藏。紫紫薯苗防蟲，優(yōu)化品質(zhì)。紫紫薯苗病蟲害主要有地老虎、大螟、卷葉蟲、黑斑病、軟腐病等，在防蟲害時(shí)，要早期防治，禁用高毒、高殘留農(nóng)，提高紫紫薯苗商品品質(zhì)。

　　目前，圍繞紫薯后期深加工的產(chǎn)業(yè)鏈正在不斷壯大山東樂農(nóng)紫薯合作社有紫薯育苗基地和紫薯深加工廠，我們的深加工廠包括紫薯面條、紫薯苗條、紫薯全粉、等紫薯食品。