當(dāng)湯變得粘稠時(shí)，從火中取出，撒上胡椒粉，讓它自然。醉后，皮凍約1800克。使用時(shí)，可以用絞肉機(jī)磨成粉末。(3)制作油條的面皮比例為500克面粉、5克酵母、6克發(fā)酵粉和200-230克冷水(夏季和面必須用冷水，冬季用溫水)。面團(tuán)混合后，在常溫(23攝氏度)下攪拌30-40分鐘。面團(tuán)做好后，不要再揉了，直接涂抹。清水的量必須得到很好的控制，因?yàn)轲z頭在水蒸氣的作用下會(huì)完全成熟。過(guò)度揉捏會(huì)導(dǎo)致面團(tuán)組織的變化，成品不夠疏松。觀察餃子皮的表面是透明的，并且完全煮熟。撒上切碎的蔥和黑芝麻，以獲得特寫(xiě)鏡頭。

上海生煎包細(xì)膩可愛(ài)，皮薄底脆。肉餡光滑多汁。咬下你的嘴唇和牙齒來(lái)保持香味！好吧，我們不要說(shuō)太多，現(xiàn)在就開(kāi)始吧！食材及調(diào)料的準(zhǔn)備:面團(tuán)材料:普通面粉500克，溫水250克，食用油10克，酵母5克，白砂糖6克，、小蘇打、黑芝麻；面團(tuán)仍然通過(guò)用手指觸摸面粉來(lái)插入，發(fā)酵基本上完成了，沒(méi)有彈性和留下指印。餡料:500克豬肉、蛋清、胡椒、洋蔥、生姜、玉米淀粉、蠔油、鹽、糖、醬油、料酒和200克豬皮凍(這里，幾克配料和調(diào)料完全根據(jù)個(gè)人口味準(zhǔn)備，無(wú)需嚴(yán)格稱重，在家烹飪時(shí)可以嘗試咸淡搭配)。首先，將面粉、糖、一勺鹽、酵母和一勺小蘇打混合在一個(gè)大碗中，然后加入溫水揉成面團(tuán)。

包子配料:普通面粉500克，白砂糖15克，清水280克，酵母餡5克:豬肉300克，香菇6個(gè)，蔥1個(gè)，韭菜1個(gè)，生姜1小塊，大蒜3個(gè)，食用油適量，食用油1大勺，辣椒油幾滴，芝麻油1小勺，生抽1大勺，米酒汁1小勺，鹽適量， 少量胡椒和其他配料:幾滴食用油，一點(diǎn)熟白芝麻和一點(diǎn)切碎的韭菜。 制備方法:1、將面粉、白砂糖和酵母放入干凈的揉面盆中；2.分幾次慢慢加入清水，先用筷子攪拌成絮狀，然后用手捏成光滑有彈性的面團(tuán)，蓋上保鮮膜或蓋子放松約10分鐘。第五步:將雞蛋打碎，放入煎鍋，煎至凝固，用鏟子將它們切成碎片。