醬牛骨的做法

用料：生姜5片，大蒜3瓣，醬油2小勺，八角1個(gè)，香葉3片，桂皮1小塊，蔥段2段，牛脊骨用量：3000g，雞精3g鹽適量。

步驟1牛脊骨6斤左右，用清水沖洗干凈。放入冷水中浸泡30分鐘，待血i水出來(lái)，在沖洗一次，放入高壓鍋中。

步驟2放入高壓鍋中，加入涼水，涼水可以多點(diǎn)，大火加熱，放少量鹽。待水開(kāi)后，撇去血漠，加入生姜，香葉，桂皮，八角，料酒，加入蓋蓋加壓。大約45分鐘，閉火。待用。

步驟3用大鍋，加兩大勺，壓好的骨頭湯。加入適量的鹽，雞精，醬油，蔥沫，蒜末。放入壓好的牛脊骨，收汁。

步驟4即可，食用。

吃牛骨的好處：對(duì)于真正的吃貨來(lái)說(shuō)光吃肉其實(shí)根本就不好吃，一般人沒(méi)有這么挑剔，可是真正的吃貨卻知道怎樣的食物才是好吃的食物。牛骨這個(gè)食品平時(shí)在市面上的價(jià)格并不高，因?yàn)楹芏嗳瞬欢淖龇ê蛢r(jià)值。其實(shí)牛骨里面含有非常豐富的膠原蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很多食物所不能比擬的，適當(dāng)?shù)某砸恍┡９强梢赃_(dá)到補(bǔ)鈣美容的作用，所以女生和小孩子都可以多吃一些牛骨，效果非常好。

牛骨里面含有非常豐富的膠原蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很多食物所不能比擬的，適當(dāng)?shù)某砸恍┡９强梢赃_(dá)到補(bǔ)鈣美容的作用。一般來(lái)講人們拿著牛骨總喜歡用來(lái)燉湯，燉湯呢有時(shí)總有腥味家里的小孩子也不愛(ài)喝，對(duì)于孩子來(lái)講口味是很重要的，這個(gè)時(shí)候其實(shí)不妨可以換一種口味，做醬牛骨給孩子嘗試一下，醬牛骨吃起來(lái)滋味很好，找對(duì)方法做出來(lái)又香又軟，比排骨還能好吃上幾分。

牛骨火鍋你吃過(guò)嗎？醇香四溢，骨骨到肉！

牛骨火鍋了解一下？

這個(gè)時(shí)候整一頓火鍋，肯定舒爽！在翻滾的紅湯鍋底里涮點(diǎn)肉~~

牛骨火鍋是大多數(shù)吃貨,

無(wú)法抵擋的美味,

牛骨高湯、香辣的牛肉、軟爛的牛筋...

嘖嘖嘖～～

帶勁的口感，想想就叫人食欲大開(kāi)...

不得不提的，還有這牛骨頭火鍋的湯底，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的煨燉熬制...

滿(mǎn)滿(mǎn)的精華全部都出來(lái)了!!!