年糕生產(chǎn)線的組成部分

年糕生產(chǎn)線的組成部分： 1、上料。根據(jù)客戶的需求，定制上料系統(tǒng)，完全符合制作年糕的水年糕混合，根據(jù)比例，一頭上水，一頭上年糕。 2、和年糕。上料后，對水和年糕進(jìn)行和年糕，使年糕充分與水混合攪拌，經(jīng)過十五分鐘的攪拌使得小麥年糕中的蛋白質(zhì)吸水膨脹，形成具有韌性、彈性粘性、延伸性的濕年糕筋質(zhì)，形成濕年糕筋質(zhì)網(wǎng)絡(luò)，達(dá)到人工和年糕的標(biāo)準(zhǔn)。 3、醒年糕?；詈媚旮夂?，對其進(jìn)行充分醒年糕，達(dá)到熟化。 4、壓年糕。采用硬度達(dá)到HRC49-52的冷硬合金鋼材質(zhì)壓輥，直徑較大，壓延力度強(qiáng)，吧熟化后的“熟年糕”經(jīng)合理的壓延比對輥逐步壓薄到所需厚度，形成西米的年糕筋網(wǎng)絡(luò)組織。 5、切年糕。通過切年糕刀切成不同規(guī)格的年糕 6、烘干系統(tǒng)。把切好的年糕送入烘干室。烘干系統(tǒng)是保證年糕質(zhì)理的重要環(huán)節(jié)，目的是在適當(dāng)?shù)臏囟?、相對溫度和通風(fēng)、排潮等因素相互作用下冷風(fēng)定條、保潮出汗、升溫降潮、降溫散熱四個階段，去除濕年糕中的水分，穩(wěn)定年糕質(zhì)量。 7、切條。經(jīng)過烘干的年糕，切成長度所需要求。 8、包裝。經(jīng)過切條的年糕進(jìn)入包裝設(shè)備，包裝成優(yōu)美、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的商品。成品率達(dá)到98%以上，而斷頭經(jīng)年糕碎過篩成30-50毫米投入和年糕鍋，在保證衛(wèi)生的前提下，可以用其它方法進(jìn)行處理。

年糕機(jī)安全操作要點(diǎn)_機(jī)械

年糕機(jī)安全操作要點(diǎn) 1.操作者使用前應(yīng)仔細(xì)研究說明書，嚴(yán)格按說明書進(jìn)行操作。2.本機(jī)嚴(yán)禁反轉(zhuǎn)。3.開機(jī)前檢查各部位有無異?，F(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理以免造成事故。4.嚴(yán)防鐵器或其它較硬物質(zhì)混入年糕粉中，以免造成損壞機(jī)件。5.回頭年糕不能直接倒入年糕斗內(nèi)。6.機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時嚴(yán)禁將手伸入軋輥、齒輪、鏈條、切刀等危險部位。7.保證各轉(zhuǎn)動部位的潤滑，有油標(biāo)處，油杯內(nèi)，齒輪，鏈條上各部位油孔，每班二次加注20#-30#機(jī)油，切刀表年糕、軋輥表年糕每班完畢后，加少許食用油。8.嚴(yán)禁其它硬雜物掉進(jìn)軋輥及齒輪內(nèi)。9.嚴(yán)禁將年糕輥間隙調(diào)至5毫米以上運(yùn)轉(zhuǎn)。

選擇多功能年糕機(jī)應(yīng)該考慮三點(diǎn)注意事項(xiàng)

選擇多功能年糕機(jī)應(yīng)該考慮三點(diǎn) 注意事項(xiàng)一：多功能年糕機(jī)本身的制作工藝要好 要生產(chǎn)出好的年糕制品，制作工藝非常的重要，而這就包括了材料、技術(shù)等各信方面，這時候機(jī)器一定要確保堅(jiān)固耐用，不影響正常的生產(chǎn)。好的年糕機(jī)生產(chǎn)廠家都有著多年的機(jī)械加工生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，而且有經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)技師，經(jīng)歷了好幾次的更新?lián)Q代，技術(shù)上可保證。而且，采用了不銹鋼材質(zhì)的年糕機(jī)往往更加堅(jiān)固耐用，而且干凈衛(wèi)生。 注意事項(xiàng)二：年糕機(jī)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品一定要好 多功能年糕機(jī)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品需要質(zhì)量，需要贏得消費(fèi)者們的廣泛喜愛。年糕機(jī)生產(chǎn)廠家平時要加強(qiáng)日常生產(chǎn)需求，平時要多加學(xué)習(xí)、交流，增加市場經(jīng)驗(yàn)，在購機(jī)之后好可以委派技術(shù)人員前往現(xiàn)場免費(fèi)安裝調(diào)試，并指導(dǎo)生產(chǎn)，確保顧客可以制造出的產(chǎn)品。 注意事項(xiàng)三：廠家的售后服務(wù)也非常重要 好的多功能年糕機(jī)生產(chǎn)廠家需要售后服務(wù)，確保顧客的后期使用。有些廠家將自家經(jīng)營的重點(diǎn)放在了機(jī)器的銷售上，而對于出售的產(chǎn)品往往不聞不問，這種情況下應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。