用商用電磁爐加熱食物時要講究方法對所要加熱的食物，盡量不要大塊或整體加熱，將其分解成小塊或細條。清洗完畢后，還要檢查電磁爐的電源，檢查的重點是看電線是否有破損或被老鼠或者家里寵物咬過痕跡，如有破損，應及時維修或更換，切忌帶病上崗。做米飯等時，將大米浸泡五分鐘后再通電。并注意需要多少食物就加熱多少，特別是在燒水、做湯等時更要注意，做得過多吃（用）不完，自然造成大量電能的白白浪費。另外，做湯時鍋內如有短時間難煮熟的食物，加熱開始時應少放一點水，先把食物煮熟之后再加足湯水，這樣可以節(jié)約許多電能和時間。

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商用電磁爐不可空燒：不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、干燒，以免電磁灶面板因受熱量過高而裂開。

商用電磁爐使用安全：商用電磁爐使用完畢，應把檔位再調到停機狀態(tài)，等散熱風扇停止轉動后再關閉電源，這時面板的加熱范圍圈內切忌用手直接觸摸。

市場上的火鍋電磁功率巨細一般是在800-1800W之間，火鍋電磁爐的功率越大加熱速度就越快，可是一起它的耗電量也會更高。家用爐體積小、比較薄，外觀設計新穎、色彩豐富，商用爐通常體積較大，外觀設計以安全、實用為主，除專業(yè)火鍋電磁爐外，基本以不銹鋼為外殼主材料，無裝飾。在選購電磁爐功率的時分，應該根并取得國內外多項資格證書（CCC,CB,GS,ROHS等），一起導入ISO9001質量管理體系。不斷追求，專業(yè)發(fā)明美好未來。