鑒醬香型白酒

若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察 瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多；在許多方面已經(jīng)實現(xiàn)了機械化生產(chǎn)，如用粉碎機代替了牲畜拉磨，將蒸餾器的“天鍋”改為冷凝器，免去了人工經(jīng)常換水。如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。因為從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物。

把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；由于二鍋頭酒的酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強勁，后勁綿長，回味悠長，因此備受廣大消費者的認可，二鍋頭品牌家族也日漸豐富。后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無及長短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。

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二鍋頭白酒背后的馬幫二號

馬幫里面有大鍋頭、二鍋頭、管事等職。大鍋頭是馬幫的首領。當大鍋頭不是一件容易的事，須勇謀兼?zhèn)?，還須諳熟商情，人緣寬廣，了解路況，知曉馬站，懂風土人情。除此，還要有一套不成文而又約定俗成行得通的管理方法，要管人、管牲口、管財物，、具體、實在。屬下不能犯忌，不能出事添麻煩，否則會被處置。二鍋頭是二號人物，協(xié)助大鍋頭辦事;管事專管內(nèi)部經(jīng)濟及一般內(nèi)務。馬幫中一般都有獸醫(yī)、馬夫、修理、釘掌及專伺生活如做飯等人夫。馬幫，儼然是個'小社會'，又是一個組織細密的特殊的社會群體。清香型白酒標準評語是：無色、清亮透明，無懸浮物、無沉淀，清香純正，具有以為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，入口綿甜，香味協(xié)調(diào)，醇厚爽冽，尾凈香長、風格（突出、明顯、尚可）。

天之藍白酒

天之藍是中國江蘇洋河酒廠股份有限公司生產(chǎn)的藍色經(jīng)典系列中的一款白酒，天之藍外包采用銀色與藍色相搭配，口味綿柔。

利用'密碼品嘗'方法，以消費者意見為導向，進一步采取新工藝對天之藍的酒質(zhì)進行升級改造，升級后的天之藍不僅香氣幽雅，而且讓飲者'飲前能聞香識酒;飲中綿柔爽喉;飲后溫存而不。'

遙望天空，是多么的寥廓而深邃，我們試著找尋一片屬于自己的天空，在尋找著……尋找著……'哲學是從仰望天穹開始的'，男人世界的生存哲學，亦是在無數(shù)次凝望天空時，或是頓悟、或是開始懂了。