冷凍海鮮冰臺

相比冰鮮雞，冷凍雞不但營養(yǎng)價值略低，口感也稍差。由于從常溫降到冰點(diǎn)以下的過程中，肉制品中的水分會凝結(jié)產(chǎn)生冰晶，導(dǎo)致細(xì)胞體積膨脹，組織結(jié)構(gòu)遭破壞，引起冷凍變性；肉質(zhì)在離開冷庫解凍之后，化凍的過程也會使細(xì)胞部分破損，所含的水分便會析出，使肉質(zhì)表面干燥，肉纖維變粗，肉色變暗，脂肪組織也會被部分氧化，肉質(zhì)劣化，因而導(dǎo)致口感變差。

海鮮臺可做冷凍工作平臺

海鮮臺采用潮流的外觀設(shè)計，美觀大方；完全開放的展示保鮮空間，容量更大。存取更方便，采用不銹鋼制造，耐腐蝕、易清潔專為現(xiàn)場加工銷售冷凍食品、水產(chǎn)品而設(shè)計，海鮮臺定制，一機(jī)多用。海鮮臺可做冷凍工作平臺，海鮮臺制造商，方便實(shí)用，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。海鮮臺柜大功率壓縮機(jī)配置，快速、深度的冷凍效果，濱州海鮮臺，可充分保證冷凍食品和水產(chǎn)品的保鮮效果，海鮮臺可做冷凍工作平臺，海鮮臺哪家好，省去了您每天買冰的煩惱，方便實(shí)用，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。大大提高您的銷售效率。

蒸發(fā)器未及時除霜

　　蒸發(fā)器盤管結(jié)霜使其傳熱系數(shù)變小，熱阻增加，降低傳熱效果，制冷劑蒸發(fā)量減少，在壓縮機(jī)能量不變的情況下，會導(dǎo)致系統(tǒng)的蒸發(fā)壓力降低，相對應(yīng)的蒸發(fā)溫度降低，所以要及時除霜。

　　解決辦法：及時除霜。

　　原因四：蒸發(fā)器中有潤滑油

　　蒸發(fā)器中的潤滑油會在蒸發(fā)盤管的管壁上形成一層油膜，同樣會使傳熱系數(shù)變小，熱阻增加，降低傳熱效果，制冷劑蒸發(fā)量減少，導(dǎo)致系統(tǒng)的蒸發(fā)壓力降低，相對應(yīng)的蒸發(fā)溫度降低。

　　解決辦法：及時對系統(tǒng)放油，并利用熱氨沖霜帶出蒸發(fā)器里的潤滑油。