儲(chǔ)藏茶葉的4大要素

　 1.茶葉水分含量 ：

　　水分是茶葉內(nèi)各種成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)必須的介質(zhì)，隨著茶葉含水率的增加，茶葉陳化劣變速度加快，色澤逐漸黃變，滋味新鮮度減弱。一般認(rèn)為貯藏綠茶含水量在3％-5％為好。當(dāng)茶葉含水率達(dá)7％以上時(shí)，任何保鮮技術(shù)或包裝材料，都無(wú)法保持茶葉的新鮮風(fēng)味。含水率超過(guò)8.8％，茶葉就可能發(fā)生霉變。

　　2.茶葉儲(chǔ)藏溫度:

　　溫度的高低直接影響到化學(xué)反應(yīng)的速度。溫度高，促進(jìn)茶葉品質(zhì)的劣變，低溫可降低茶葉變質(zhì)速度。多數(shù)研究認(rèn)為，名優(yōu)綠茶貯藏溫度以0℃-5℃為好，鐵觀音儲(chǔ)存溫度在-15℃左右為宜，能較長(zhǎng)時(shí)間保持茶葉原有的色澤不變。

　　3.光線(xiàn) :

　　光的作用主要是引起茶葉中的色素類(lèi)物質(zhì)（如葉綠素類(lèi)）的光氧化作用，使綠色的名優(yōu)茶退色，形成棕黃色；光還能引起茶葉中一些芳香物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生一些不愉快的氣味，如“日曬味”等，導(dǎo)致茶葉的香氣、色澤、滋味劣變。因此，茶葉避光保存非常重要。

　　4.空氣濕度:

　　茶葉具有良好的吸附水分的特性。在濕度相對(duì)較高的環(huán)境中，茶葉易吸潮而使茶葉含水量逐漸增加，特別是在相對(duì)濕度80％以上時(shí)，茶葉的含水率一天就達(dá)到10％以上。因此，名優(yōu)綠茶的包裝應(yīng)采用透水性能差的包裝材料，貯藏在相對(duì)濕度30-50％的環(huán)境中。

定制1000平米水果氣調(diào)庫(kù)的費(fèi)用是多少

　定制1000平米水果氣調(diào)庫(kù)（氣調(diào)保鮮儲(chǔ)存）的費(fèi)用是多少？目前我國(guó)冷庫(kù)建造非常普及化，特別是果蔬類(lèi)的保鮮庫(kù)、肉類(lèi)、水產(chǎn)的冷凍庫(kù)。氣調(diào)保鮮庫(kù)比普通保鮮庫(kù)多了氧氣和二氧化碳的含量控制，所以氣調(diào)庫(kù)能實(shí)現(xiàn)更長(zhǎng)保鮮時(shí)間。

　氣調(diào)系統(tǒng)是氣調(diào)庫(kù)區(qū)別于保鮮冷庫(kù)的重要配置，因此氣調(diào)庫(kù)在前期投入成本上會(huì)比普通保鮮庫(kù)要高。但是由于冷庫(kù)屬于非標(biāo)產(chǎn)品，又沒(méi)有一個(gè)固定的標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格所以還是無(wú)法直接通過(guò)1000平米面積直接就能報(bào)價(jià)的。

星級(jí)酒店冷庫(kù)定制安裝費(fèi)用是多少

　星級(jí)酒店冷庫(kù)定制安裝費(fèi)用是多少？我們需要跟客戶(hù)確定以下幾個(gè)重要條件：

　　1、冷庫(kù)容積大小

　　需要客戶(hù)提供圖紙給我們，根據(jù)冷庫(kù)的大小來(lái)確定需要多少數(shù)量的保溫材料，及制冷設(shè)備應(yīng)當(dāng)配多少匹數(shù)。

　　2、冷庫(kù)溫度

　　要知道冷庫(kù)內(nèi)存放的貨物是什么才能確定冷庫(kù)溫度范圍是多少，溫度越低冷庫(kù)造價(jià)越高。星級(jí)酒店冷庫(kù)定制安裝大多是雙溫庫(kù)，就是一邊是0-5℃冷藏（果蔬、酒水），另一邊是-18~-23℃冷凍（肉類(lèi)、冰淇淋）。

3、設(shè)備選型

　　冷庫(kù)關(guān)鍵在于制冷設(shè)備好壞，直接影響其冷庫(kù)庫(kù)溫效果。冷庫(kù)制冷設(shè)備又分進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)等不同品牌不同檔次的，質(zhì)量和價(jià)格上也有所不同。我們一般建議客戶(hù)在情況允許的前提下，選擇進(jìn)口品牌壓縮機(jī)機(jī)組，因?yàn)楹笃谑褂闷饋?lái)性能強(qiáng)、能耗低、故障率低，長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮還是更性?xún)r(jià)比的。

30000斤粉條冷凍庫(kù)儲(chǔ)藏標(biāo)準(zhǔn)及設(shè)備安裝費(fèi)用多少

粉條是以大米，豆類(lèi)、薯類(lèi)和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。粉條加工在我國(guó)有千余年的歷史，各地均有生產(chǎn)，呈灰白色，黃色或黃褐色，為干制品。粉條的貯藏標(biāo)準(zhǔn)我們應(yīng)該主要幾點(diǎn)：

1、冷凝：粉條加工好以后溫度很高不能直接進(jìn)到冷凍庫(kù)里面，需要冷凝（濕度很大的室內(nèi)陰涼冷凝時(shí)間不少于12小時(shí)，只要粉絲表面不硬化，不脫水，陰涼時(shí)間可以延長(zhǎng)，有利于粉絲品質(zhì)）；

2、粉條冷凍庫(kù)：將粉條放在冷庫(kù)內(nèi)冷凍先預(yù)冷然后緩慢降溫，直至完全結(jié)凍，若驟然降溫，粉絲會(huì)被凍裂凍泡，因此溫度應(yīng)控制在-7～-5℃為宜。通過(guò)冷凍后的粉絲易于分散，無(wú)并條現(xiàn)象，并能增加彈性。