地鍋傳奇是以農(nóng)家地鍋，燒柴取火，有從業(yè)十余年的酒店專業(yè)師傅田燕青先生研制獨特秘方，農(nóng)家大鐵鍋，現(xiàn)場，炒，燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，現(xiàn)場炒制，兼承（綠色，營養(yǎng)，健康）的宗旨。      

接下來為您介紹餐飲店塑造特色的方法：

要具有色、香、味、形、名、時、養(yǎng)方面的飲食產(chǎn)品本身的主要特色。接下來為您介紹節(jié)能柴火灶加盟流程1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的投資顧問咨詢相關(guān)合作事項，索取有關(guān)資料。菜品本身的起源、烹制、風(fēng)味都有一定的文化背景，餐飲店可以通過對這些菜品文化背景的研究，結(jié)合史料記載，推出具有民族特色或異國風(fēng)情的、豐富多樣的宴席，通過服務(wù)人員向客人講解菜品的文化價值，使客人在物質(zhì)和精神上都得到滿足。

一對一教學(xué)，歡迎您來實地考察，滿意后再學(xué)習(xí)！

接下來為您介紹加盟開店要注意的一些問題：

餐飲店店面的整齊干凈、食品口感的追求、價格的優(yōu)勢、服務(wù)的熱情與否，這些都是與同行競爭所要注意的。人人都想買物美價廉的產(chǎn)品，如果你沒有物美價廉的，那就讓自己的服務(wù)變成吸引顧客來的理由。這樣不僅賺了錢，也賺得了人氣，為長久的發(fā)展做了鋪墊。

接下來為您介紹開連鎖加盟店好處是能直接借用總部的金字招牌，并借助總部的經(jīng)驗，從而降低投資和經(jīng)營的風(fēng)險。所以田燕青的愿景就是帶著這幫發(fā)小一起致富，把河南特色地鍋開遍全國各地。本該在陣頭的經(jīng)營者，一旦因為資金的調(diào)度而離開一線，店內(nèi)其他員工馬上會受到影響，于是服務(wù)品質(zhì)逐漸低落。而顧客也是敏感的，慢慢地就會逐漸遠(yuǎn)離該店，當(dāng)然業(yè)績就不可能再往上提升，本來生意還不錯的店面往往因此而垮掉。

接下來為您介紹地鍋雞

地鍋雞是一道漢族名菜，地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū)。接下來為您示范講解：餐飲加盟的品牌決定了大鍋臺加盟費用的多少。以前，地鍋雞在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，于是便產(chǎn)生了這種飯菜合一的烹調(diào)方法。