就廚房排煙設(shè)計(jì)方案而言，還需要考慮廚房的通風(fēng)降溫設(shè)備及其排煙離心風(fēng)機(jī)，是否能正常排除所有廚房煙氣。排氣系統(tǒng)的尺寸是根據(jù)廚房的空間組成和機(jī)械設(shè)備的細(xì)節(jié)決定的。如果風(fēng)量太小，廚房煙霧彌漫，廚師實(shí)際操作不了，甚至?xí)＜八麄兊慕】?。在這樣的自然環(huán)境下，有多少員工會(huì)長(zhǎng)期留在工作崗位上，也就是留下來的人不能在工作中充分發(fā)揮自己的發(fā)展?jié)摿?排氣系統(tǒng)過大，廚房里的原料容易吹干，導(dǎo)致原料新鮮，危害菜品。

 廚房排煙設(shè)備安裝需要考慮哪些因素?

1，集煙罩的選擇。集煙罩有多種形式，如簡(jiǎn)易集煙罩、帶擋油供氣設(shè)備的集氣罩、集水罩等。各有利弊，但都會(huì)對(duì)排煙系統(tǒng)的正常運(yùn)行造成很大影響，所以商家需要根據(jù)廚房排煙系統(tǒng)來考慮和選擇。

2，排煙管的設(shè)計(jì)。排煙管可以說是排煙系統(tǒng)中的一種設(shè)備，但有很多設(shè)計(jì)規(guī)范和要求。設(shè)計(jì)不合理，油煙排放不好。排煙管的設(shè)計(jì)不宜過長(zhǎng)。另外，為了防止油煙在內(nèi)部積聚和倒流，坡度不宜過高。

　廚房排煙設(shè)計(jì)方案而言，還需要考慮廚房的排煙降溫設(shè)備及其排煙離心風(fēng)機(jī)，是否能正常排除所有廚房煙氣。排氣系統(tǒng)的尺寸是根據(jù)廚房的空間組成和機(jī)械設(shè)備的細(xì)節(jié)決定的。如果風(fēng)量太小，廚房煙霧彌漫，廚師實(shí)際操作不了，甚至?xí)＜八麄兊慕】?。在這樣的自然環(huán)境下，有多少員工會(huì)長(zhǎng)期留在工作崗位上，排氣系統(tǒng)過大，廚房的原料容易吹干，導(dǎo)致原料新鮮，危及菜品質(zhì)量。

　在整個(gè)工程施工過程中，根據(jù)土建工程的進(jìn)度分布，安排專職人員與土建密切配合，做好孔眼的埋設(shè)和埋件的鋪設(shè)，防止設(shè)備再次開洞，浪費(fèi)數(shù)量，危及土建施工質(zhì)量。1.設(shè)備1前的提前準(zhǔn)備。設(shè)備安裝前提前準(zhǔn)備排煙設(shè)備管理系統(tǒng)設(shè)備安裝前，煙設(shè)備應(yīng)進(jìn)一步檢查排煙設(shè)備的中線和設(shè)計(jì)標(biāo)高、出風(fēng)口等部件是否與總體規(guī)劃工程圖紙一致。并查詢土建工程預(yù)埋的孔眼、埋件方向是否符合規(guī)定，根據(jù)施工進(jìn)度計(jì)劃判斷為工程施工方法配置人力資本，按照配置的工程施工順序?qū)㈩A(yù)制構(gòu)件生產(chǎn)加工用支架、吊車、固定支架、排煙設(shè)備運(yùn)輸至現(xiàn)場(chǎng)。

廚房通風(fēng)排煙管道的性能如何

1、除塵系統(tǒng)排煙管道安裝，需在廠房?jī)?nèi)與風(fēng)管有關(guān)的工藝設(shè)備安裝完畢，設(shè)備的接管或吸、排塵罩位置已定的條件下進(jìn)行

2、一般送排風(fēng)系統(tǒng)和空調(diào)系統(tǒng)的排煙管道安裝，需在建筑物的屋面做完，安裝部位的障礙物已涪理干凈的條件下進(jìn)行。

3、要與土建施工密切配合，廚房通風(fēng)排煙管道加工應(yīng)預(yù)圖的安裝孔洞，預(yù)埋的支架構(gòu)件均已完好，并經(jīng)檢查符合設(shè)計(jì)要求。

4、通風(fēng)及空調(diào)系統(tǒng)管路組成的各種排煙管道、部件、配件均已加工完畢，并經(jīng)質(zhì)量檢查合格。