由于采用了變頻調(diào)速，大幅減少了鏈條傳動(dòng)，提高了機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的穩(wěn)定性和可靠性，降低了機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的噪音。保證了該包裝機(jī)低損耗、自動(dòng)檢測等多功能、全自動(dòng)的高技術(shù)水平。使其既有美麗時(shí)尚的外表，又有健康機(jī)敏的頭腦。

食品包裝機(jī)所用傳動(dòng)系統(tǒng)雖然應(yīng)用功能比較簡單，但對(duì)傳動(dòng)的動(dòng)態(tài)性能有較高的要求，系統(tǒng)要求較快的動(dòng)態(tài)跟隨性能和高穩(wěn)速精度。因此必須考慮變頻器的動(dòng)態(tài)技術(shù)指標(biāo)，選用變頻器才能滿足要求。

全程油溫自動(dòng)控制，溫度從0—400度可隨意設(shè)定，適合炸制各種工藝要求的食品。

2、加水閥設(shè)在低部油層處，任何時(shí)候加水都可以，不會(huì)影響油炸工作，并設(shè)有止回閥，這樣就解決了在加水過程中如果停水，把油倒流到水管中的問題。

3、低部水設(shè)有測溫裝置，水溫顯示一目了然，而且，還可設(shè)定水溫，與測量水溫相比較，高于設(shè)定溫度時(shí)，可采取冷卻措施。提前預(yù)防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生。 (特殊品種還設(shè)有自動(dòng)冷卻功能)

4、油水分離面設(shè)有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以較準(zhǔn)確

從生產(chǎn)水平上來看，歐美制造商以下主要優(yōu)點(diǎn)是我國肉類加工機(jī)械制造企業(yè)所不及的：

 1、比較注重行業(yè)協(xié)調(diào)，分工明確，既有競爭，又有合作；

 2、各企業(yè)都有一個(gè)較強(qiáng)的研發(fā)隊(duì)伍，產(chǎn)品不斷更新?lián)Q代，新技術(shù)應(yīng)用廣泛；

 3、設(shè)計(jì)上注重工效、節(jié)能、環(huán)保、自動(dòng)化程度較高；

 4、制造上質(zhì)量可靠，返修率低。另外，對(duì)食品加工機(jī)械的設(shè)計(jì)和制造來說，他們特別注重衛(wèi)生和安全的要求，還非常注重人性化操

 2、制約發(fā)展的原因和差距我國已有這么多的肉類機(jī)械制造廠，而且生產(chǎn)的加工設(shè)備已覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調(diào)理食品等眾多加工領(lǐng)域，但是為什么我們的產(chǎn)品不能占有國內(nèi)的大部分市場，整個(gè)銷售趨勢也不及肉類加工業(yè)的快速發(fā)展？分析有以下幾個(gè)主要原因：

   1）產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新力度不夠。我國的科研院所、食品機(jī)械研發(fā)部門將大部分精力用于飲料、包裝、糧食、乳品等加工業(yè)的設(shè)備研制，而對(duì)肉類加工機(jī)械比較忽視。

目前肉類加工機(jī)械的開發(fā)主要是肉類機(jī)械制造企業(yè)自身根據(jù)市場的需求在進(jìn)行調(diào)整，而且能自行開發(fā)研制的肉類加工機(jī)械制造企業(yè)寥寥無幾。

老牌大國滑落

報(bào)告認(rèn)為，未來5年，美國、日本、德國這3個(gè)20世紀(jì)末的主要制造超級(jí)大國的競爭力預(yù)計(jì)會(huì)下降。其中，美國從目前的第四位降到第五位，日本從第六位降到第七位。替代它們的是巴西和墨西哥。

波蘭、泰國等國制造業(yè)競爭力排名會(huì)提升。墨西哥、波蘭和泰國，過去并非如巴西和俄羅斯經(jīng)常被譽(yù)為新興經(jīng)濟(jì)體，但這一調(diào)查顯示，它們的制造業(yè)競爭力未來5年內(nèi)會(huì)提升。

此外，德勤全球制造業(yè)小組主管合伙人HansRoehm表示：未來5年，所有西歐國家的排名預(yù)計(jì)將告全線下滑，這個(gè)問題會(huì)讓整個(gè)歐洲大陸擔(dān)憂，而歐元的持續(xù)動(dòng)蕩將促使問題加劇。真空油炸食品采用充氮包裝時(shí)，溫度對(duì)食品的保質(zhì)期的影響將顯著減少，在常溫下產(chǎn)品貯存12個(gè)月，而50℃時(shí)貯存2個(gè)月產(chǎn)品過氧化物價(jià)就超標(biāo)了。德勤美國及消費(fèi)與工業(yè)產(chǎn)品行業(yè)CraigGiffi坦言，制造業(yè)的中心地帶將繼續(xù)向新興市場轉(zhuǎn)移，尤其是亞洲。