市面上的制酒設備分為兩類：老式的平底鍋和節(jié)能蒸汽酒鍋。釀酒雖然說技術很重要，再者說釀酒設備也是更為關鍵，釀酒也是一個創(chuàng)業(yè)型好項目，如今從這里成功的人士已經(jīng)是越來越多，相信你也可以在這里成功。老式平底鍋是傳統(tǒng)的制酒設備，它有一個比較致命的缺點：容易糊鍋，即使是老師傅也不容易把控。而節(jié)能蒸汽酒鍋是現(xiàn)代科技發(fā)展的產(chǎn)物，相對于以前的設備有很多優(yōu)點：采用多種國家專利加熱技術，永無糊鍋現(xiàn)象；沒有異味。曲子味只有濃濃的酒香味，可以現(xiàn)燒現(xiàn)賣，又可貯酒增值；蒸餾完白酒放出的酒糟是搞養(yǎng)殖的飼料，酒糟里的蛋白質含量可達到18%以上，可以飼喂豬、牛、羊、鹿、魚、雞、鴨、鵝等。因此，建議大家選擇節(jié)能蒸汽制酒設備。

調高酒度。所以有了它之后可以讓酒的口感得到提升，保證釀制出來的酒更獨特。當酒蒸汽的溫度降至80℃時(低于水的沸點但高于乙醇的沸點)，蒸汽中的部分水份變成液態(tài)通過回流蒸鍋內。這樣，酒蒸汽中的水份減少了，冷卻成酒后，酒度就提高了。熟練掌握調酒技術后，通過控制蒸汽溫度的高低，可使酒度在10～90度間調節(jié)，沒有酒尾(可將酒尾的酒度調高)。因此，釀高度酒的用戶尾提高高度酒的產(chǎn)量，應使用該設備。

1、發(fā)酵缸：小酒坊可以采用與經(jīng)濟和環(huán)境合適的發(fā)酵缸來作為發(fā)酵容器。

2、粉碎機：除了大米和糯米外，其他糧食釀酒的都需加工粉碎，粉碎后的糧食與酒曲充分接觸，以便糧食發(fā)酵均勻、發(fā)酵徹底。小酒坊購買一般小型粉碎機即可。

3、釀酒設備：釀酒設備又稱蒸餾設備，將發(fā)酵好的酒醅倒入釀酒設備中，用電或者煤加熱釀酒設備，將酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。有興趣的話我們現(xiàn)在就去關注釀酒行業(yè)，在關注之前我們需要給大家進行整體分析，首先這個行業(yè)在技術層面上不是很難，再者說這個行業(yè)只要有真正的技術最終就可以成功。釀酒設備目前比較好的材質采用食品級304不銹鋼，小酒坊購買一次蒸100斤糧食或200斤糧食的釀酒技術即可，凡在我所購買釀酒設備提供整體的釀酒技術培訓，和終身技術指導。

佛山市潛信達釀酒包裝設備有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設備及酒類包裝設備的民營技術企業(yè)。主要產(chǎn)品有：全自動洗瓶機、節(jié)能干瓶機、精度灌裝機、杯裝旋蓋機、多功能蒸煮機、節(jié)能蒸餾設備、發(fā)酵罐、糖化槽等一系列酒類、飲料類配套設備。

我公司技術力量豐富，設計生產(chǎn)能力強，本公司所生產(chǎn)的釀酒設備都采用食物級的鋁材和不銹鋼材質，經(jīng)釀酒巨匠，專家設計，公司自力自立創(chuàng)新研發(fā)而成，享有自立常識產(chǎn)權，技術性能都處于國內當先地位。家用釀酒設備采用的就是優(yōu)質的釀酒設備，不但增加了它的耐腐蝕性能，還使得釀得的酒具有很好的品質。本公司供應傳統(tǒng)固態(tài)技術，新工藝釀酒技術及種種酒的勾兌，調配配套技術，酒糟科學養(yǎng)殖技術研發(fā)。主要產(chǎn)品有種種節(jié)能，蒸餾釀酒設備，瓶裝酒配套設備，過濾機，酒缸，酒罐，酒曲及酒用配套設備，保溫質料，熱水爐，攸河瓶裝酒和種種散裝酒批發(fā)。產(chǎn)品質量可靠，售后服務殷勤，讓你無后顧之憂。