雞爪是雞的腳爪，多皮、筋，膠質大，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不*雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜。英文名稱a chicken claw.

雞爪分割機是一款雞爪分割的新型設備，不銹鋼制造，外觀精美大方，結實耐用，無污染，易清洗。該設備采用了不銹鋼材質鏈板傳輸上料系統、雞爪卡扣固定系統。切割采用成型刀模、圓刀復合式切割，切割準確，切面整齊，不產生骨屑，廣泛適用于大中小型泡椒鳳爪生產企業(yè)。切割系統采用成型刀模、圓刀復合式切割，切割*確，切面整齊，不產生骨屑。動力系統采用調速減速電機（可選變頻調速）。設備的傳輸與沖切系統通過高精密連續(xù)式分割轉動，走位準確穩(wěn)定，同時該設備可配套流水線生產。

雞爪分割機結構組成：傳輸系統采用不銹鋼鏈板傳輸，操作輕松自如。切割系統采用成型刀模、圓刀復合式切割，切割準確，切面整齊，不產生骨屑。雞爪切爪機每分鐘可切雞爪200只，如按每只雞爪35g計算，每小時產量是480kg,切*刀盤可調整距離，切出來雞爪可自動分離到兩個放料筐中，不需要人工挑撿，傳動為連續(xù)性傳動可調節(jié)快慢，只需要兩個人擺放就可以，有效的節(jié)約人工，提高產量。動力系統采用變頻減速電機，可連續(xù)式傳輸，可間歇性傳輸。傳輸與沖切系統通過高精密連續(xù)式分割傳動，走位準確、穩(wěn)定。該設備可配套流水線生產，切割的雞爪無污染，符合食品衛(wèi)生標準。

SZ-2型雞爪切割機技術參數:

材質：不銹鋼

電壓：380v

功率：2.75kw

外形尺寸：1600*800*1100mm

設備重量：280kg

加工速度：200只/min（450kg/小時）

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泡椒鳳爪切割機是泡椒鳳爪專用加工設備，解決了人工切割問題，提高產量，節(jié)約人工，為企業(yè)節(jié)約成本，是雞爪分切的專用設備。

本設備具有自動化程度高、設備操作安全、產品分割勻整、生產等!

、放料盤與沖切部件相對運動采用機械式連鎖機構，傳動久穩(wěn)定無誤差。

7、與產品接觸部件均采用符合國家食品衛(wèi)生的料，對產品無污染。

4、設備為三相電，接電時應注意不要接反，判斷是否接反電源要觀察雞爪傳輸鏈板，鏈板往配電箱的方向傳動的話，即為接電正確，鏈板如果往排水閥的方向傳動即為接電錯誤，此時應立即關停設備，重新接電，嚴禁電機長時間反轉，長時間反轉容易燒壞電機。

6、本設備使用高品質減速電機，右側料槽下方有梅花形速度調節(jié)閥，用于調節(jié)輸送帶速度，以配合操作工手速，鏈板調速應在鏈板傳動過程中方可進行調速，嚴禁鏈板靜止狀態(tài)下調速。