商用廚房的消防安全管理措施：

4.廚房內(nèi)的電器設(shè)施應嚴格按照國家技術(shù)規(guī)范，嚴禁“以銅代鋁”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房內(nèi)使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉為佳，防止水往外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒，廚房內(nèi)運行的各種機械設(shè)備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。

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昆明廚具廠家提供的電磁爐有以下幾大優(yōu)勢？

   4、美觀：商用電磁爐的外形清新、雅致。廚房整體結(jié)構(gòu)視覺效果清新淡雅，莊重，品味突顯，令人目不暇接，深感不凡。

   5、智能：商用電磁爐人性化旋鈕開關(guān)調(diào)控，低功率分階段持續(xù)性稍微調(diào)整操作，烹制更方便快捷；數(shù)碼直接顯視功率火力的大小，簡潔明了。

   6、耐用：商用電磁爐主體結(jié)構(gòu)的外殼選用不銹鋼板材制作，牢固厚實，零配件材料優(yōu)良，因此經(jīng)久耐用。

   10、雙核散熱：雙核強勁散熱，保持設(shè)備長時間持續(xù)爆炒不停機。散熱性好、噪音小，有助于延長電磁爐的使用壽命。

   11、安全：商用電磁爐選用多重安全防護，無走電的危險，無電磁波輻射，也不會發(fā)生事故。安全靠譜。

   12、功能全：融入了中西商用廚房設(shè)備的特色，使商用電磁爐煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒、煲等每樣皆能。