冷庫制造使用注意事項

冷庫使用注意事項一：清潔

冷庫內(nèi)的冰、霜和積水要及時清理，另外每周還要對冷庫進行一次清理，在清理衛(wèi)生的時候，低溫、中溫冷庫只可以用干拖把和干抹布清理。操作人員每天對冷庫和冷庫內(nèi)的肉類加工設(shè)備及其周邊的環(huán)境進行清洗和消毒。

冷庫使用注意事項二：冷庫的維護

　嚴(yán)禁在冷庫板和地面上進行敲打鉆孔，嚴(yán)禁運貨平板車碰到冷庫庫板。應(yīng)該每兩個小時檢查一次溫度，并在登記卡上做好記錄。往吊架上面掛肉的時候要輕拿輕放，進出冷庫要及時關(guān)門以免冷氣外漏。營業(yè)結(jié)束后要將冷庫的照明燈關(guān)閉，庫門鎖緊。

冷庫使用注意事項三：食品的安全

食品進入冷庫之前，必須進行嚴(yán)格的質(zhì)量檢查，變質(zhì)的食品不能入庫，以免傳給其他食品。食品冷藏的時候，應(yīng)該根據(jù)不同的種類和不同的儲存溫度分別存放，禁止將不同種類和溫度要求的商品混合存放以免產(chǎn)生異味。存入冷庫的商品應(yīng)該包裝好，避免異味。

在冷庫的建設(shè)進程中，材料的運用上也是一門學(xué)識，比方說冷庫的外墻表面，咱們噴涂成白色或其他淡色，這樣能夠增加墻面對熱量的吸收，開始就是冷庫的密閉性，后邊從前說到冷庫是一個密閉的空間，密閉性欠好就會引起庫內(nèi)的溫渡過高，這就和開著窗戶吹空調(diào)的原理相同，在這種狀況下冷庫要抵達高溫，就需求占用更大的功率，然后冷庫工作的本錢也勢必會隨之增加，所以冷庫的密閉性也是冷庫建造時不得不留意的一個成果。瑣細(xì)應(yīng)該有主動控制和緊縮機報警裝置，一旦有成果，就會收回報警提示，或許主動保護性關(guān)機，壓縮機停機。

保鮮冷庫安裝要點

　1、冷庫安裝的地方必須是在平地，通風(fēng)陰涼、濕度低、受力重的地方，像組合式冷庫安裝還需要一個基座，是由水平的混凝土做成的，當(dāng)發(fā)現(xiàn)基座不平或是傾斜，必須要把基座修復(fù)平整。往吊架上面掛肉的時候要輕拿輕放，進出冷庫要及時關(guān)門以免冷氣外漏?！　?、組合式冷庫安裝完后它的基座混凝土也慢慢干透之前會結(jié)露，還有當(dāng)遇到梅雨季節(jié)或是濕度比較高的時候，冷庫板的接縫也會出現(xiàn)結(jié)露，有時候整修冷庫板時，也會出現(xiàn)結(jié)露，這幾點結(jié)露都是暫時的現(xiàn)象，用布擦掉就好?！　?、冷庫是安裝在避免陽光的地方、還有避免接觸到雨水的地方，冷庫是用于室內(nèi)的，但一定要安裝在屋外的話，安裝一個擋陽光、雨水的房蓋內(nèi)?！　?、冷庫安裝的地方在安裝前也要先檢查一下周圍有沒有熱能的東西或是能發(fā)熱的東西，安裝在比較熱的地方的話，不但影響制冷的效率，就連冷庫板的板墻也會損傷，一般冷庫內(nèi)機組正常工作的適應(yīng)的環(huán)境是在35度以內(nèi)，盡量保持這個溫度?！　?、排水管道一定要導(dǎo)向流暢的地方，保證水能正常的排出，因為冷庫內(nèi)的排水都是利于排水管道排除，而且水量大，所以排水管道是關(guān)鍵。