油條是重要的早餐小吃，在很多地方都有普及，主要工藝是油炸，外酥里軟，營(yíng)養(yǎng)美味，我是比較喜歡吃油條、菜角、糖糕這類炸制美食的，但從不敢在街上買，原因大家都懂的，油脂重復(fù)利用，添加各種明礬和堿，極大了危害了身體健康，因?yàn)槭怯驼ㄊ称罚云饋?lái)非常的香，這也就造成了很多人購(gòu)買，其實(shí)真不如自己在家做，新鮮又味美，還沒(méi)有添加劑，其實(shí)油條的制作方法非常簡(jiǎn)單，沒(méi)做過(guò)所以才會(huì)覺(jué)得很難，今天分享一下如何做這道好吃又香脆的油條，味道香軟吃著健康。早餐店的油條，一般都會(huì)加膨松劑、洗衣粉、泡打粉之類的，目的只有一個(gè)，那就是讓油條變得好吃又漂亮，讓更多的消費(fèi)者買單，這種油條偶爾吃一次問(wèn)題不大，如果天天吃，則是嚴(yán)重的鋁元素超標(biāo)，會(huì)危及身體的健康，早點(diǎn)攤上的油，不知重復(fù)炸過(guò)多少遍了，吃起來(lái)總有點(diǎn)擔(dān)心，所以干脆自己在家炸吧，用的油放心，又不亂添加?xùn)|西。制作油條的配料，

適合在家做的風(fēng)味油條，不用泡打粉，沒(méi)有添加劑，做一次就成功！這段時(shí)間宅在家里的人比較多，網(wǎng)上的各類美食大賽風(fēng)起云涌，可以說(shuō)全民皆廚師的時(shí)代來(lái)啦！除了烤冷面大賽之外，火的莫過(guò)于油條大比拼了，連小編的母親也在家不甘示弱的炸了兩大盆。不過(guò)您家是不是和我們一樣，一下炸多了吃不完，后續(xù)的油條怎么辦？扔掉也太可惜了！今天小編就來(lái)給這些油條一個(gè)華麗的轉(zhuǎn)身，教大家一道風(fēng)味油條的做法，不僅好吃而且非常健康，快來(lái)一起學(xué)一學(xué)吧！風(fēng)味油條By味谷的廚房配料：油條2根、香菇5朵、柿子椒1個(gè)、蠔油2勺、蒜3瓣、精鹽少許烹飪步驟：1.準(zhǔn)備好材料。2.油條切成小塊。3.香菇和青椒切塊。4.準(zhǔn)備好蒜蓉。5.油熱后放入蒜蓉煸炒到香味溢出后，放入香菇、青椒翻炒至青椒斷生。6.倒入小半碗水。7.倒入蠔油后翻炒均勻，可加少許鹽。8.后倒入油條快速翻炒至全部油條都裹上醬汁即可。

速成油條配方來(lái)了，只需餳面20分鐘，個(gè)個(gè)空心酥脆，家鄉(xiāng)的味道。油條是我們較常吃的早餐，不管是配一碗豆?jié){或者豆腐腦，都是很好的結(jié)合，油條和豆?jié){一起腸胃更好的吸收，也能解油膩。因?yàn)槎節(jié){是涼性的，人的胃腸偏寒，所以單純喝豆?jié){腸胃是難以吸收的。但油條油炸食物是熱性的，這兩種食物配合在一起吃，正好中和了，腸胃就比較容易吸收其中的營(yíng)養(yǎng)了。比建議每天吃油炸食物，偶爾吃上一次不會(huì)影響身體健康。今天給大家分享一個(gè)“和完面只要餳發(fā)20分鐘”就可以做油條的方法，個(gè)個(gè)空心，蓬松又酥脆，這個(gè)做法適合想吃油條又沒(méi)有時(shí)間的朋友，利用早起十分鐘就能吃上的油條，利用餳面的時(shí)間還能打一碗熱騰騰的豆?jié){，簡(jiǎn)單又省事。

油條的發(fā)面以前都是老面發(fā)，還要用濕布蓋著溫暖的醒一宿，現(xiàn)在用小蘇打和泡打粉，這個(gè)比例并不是很好把握。蜂窩狀的斷面出不來(lái)，炸不脆。蜂窩狀出來(lái)了揉多了面筋也起來(lái)了抻不長(zhǎng)，炸不松。這些油條都是算失敗的，油條油乎乎的入口有聲，加上涂了醬撒了蔥花的煎餅的香甜包容，組成了天津每個(gè)清晨較日常的風(fēng)景，油條在炸的期間要一直用筷子不停的翻轉(zhuǎn)。等到油條炸至金黃，就可以出鍋了。此時(shí)，炸好的雙根油條膨脹的非常大，色澤金黃，看起來(lái)酥脆可口。