3、候宰、查圈3.1活豬宰前要親身經(jīng)歷12～二十四小時(shí)的斷食法歇息，并充足建筑給排水至宰前3鐘頭才行。休養(yǎng)期限內(nèi)保證豬只能夠 隨意飲用水，夏天候宰期限內(nèi)規(guī)定對(duì)豬表皮開展自噴減溫，清除豬的情況，有利于后道開展淋浴房清除。3車間內(nèi)墻面及墻裙應(yīng)光滑平整，并應(yīng)采用不滲水、耐沖洗的材料制作，顏色宜為白色或淺色。3.2規(guī)定生產(chǎn)車間工作中員用心查詢?nèi)χ谢钬i情況，出現(xiàn)異常豬只立刻通告品檢工作中員開展檢測(cè)，依據(jù)檢測(cè)結(jié)果開展解決。若盡量開展急宰的，由品檢工作中員抽離出來急宰證明單，立刻送宰。3.3欄舍規(guī)定呼吸道一次消除、清除一次。

ZBM-300型四柱液壓機(jī)刨毛機(jī)是我公司認(rèn)真新新產(chǎn)品開發(fā)的活豬刨毛的活豬刨毛機(jī)。刨毛機(jī)室內(nèi)空間設(shè)計(jì)寬敞，可進(jìn)入規(guī)格不一樣的豬體，刨毛生產(chǎn)流程全部由電器設(shè)備、工業(yè)設(shè)備四柱液壓機(jī)自動(dòng)控制系統(tǒng)。生豬加工輸送線是我公司精心研制開發(fā)的用于豬體封肛、摘取紅、白內(nèi)臟、檢疫、劈半等豬體加工的專用設(shè)備。本刨毛機(jī)減速機(jī)電機(jī)馬上提供推動(dòng)力取代以前的鏈條傳動(dòng)，省掉了傳動(dòng)系統(tǒng)傳動(dòng)鏈條的潤滑、維修保養(yǎng)大幅減少了員工的勞動(dòng)生產(chǎn)率。使機(jī)械設(shè)備負(fù)載專業(yè)能力大得提升，刨毛提高了50%，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，噪音減少，維修率也大得減少。經(jīng)試驗(yàn)確認(rèn)其特點(diǎn)、和可靠水準(zhǔn)切合實(shí)際生產(chǎn)加工的要求，并符合屠宰設(shè)備宰殺生產(chǎn)制造制造行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，其性能參數(shù)具有我國水平，它是目前中國、大中小型屠宰場(chǎng)生產(chǎn)廠屠宰刨毛機(jī)器機(jī)器設(shè)備。（注：在此機(jī)前配有浸燙池或燙豬機(jī)，使豬體均勻的浸燙后再進(jìn)入刨毛機(jī)，就可以得到的激光脫毛效果。）

3.2.1工業(yè)園區(qū)應(yīng)區(qū)劃為生產(chǎn)區(qū)和規(guī)模性區(qū)。生產(chǎn)區(qū)盡量單獨(dú)設(shè)定活豬與廢料的入口，產(chǎn)品和工作員入口須另設(shè)，且產(chǎn)品與活豬、廢料在廠內(nèi)不能同用一個(gè)安全出口。（2）、手麻電器是目前小型屠宰廠的常用麻電設(shè)備，這種麻電設(shè)備在使用前，操作工必須穿戴絕緣的長筒膠鞋和橡皮手套，以免觸電，在麻電前應(yīng)將麻電器的兩個(gè)電極先后浸入濃度為5%的鹽水，提高導(dǎo)電性能，麻電電壓：70-90V，麻電時(shí)間：1-3s。3.2.2生產(chǎn)區(qū)各生產(chǎn)車間的布局合理與機(jī)器設(shè)備盡量考慮到生產(chǎn)工藝流程和清潔衛(wèi)生要求。身體健康豬和疑病豬盡量苛刻分離出來。原料、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品產(chǎn)量等生產(chǎn)制造應(yīng)防止交叉空氣污染。3.2.3屠宰清除區(qū)與分割生產(chǎn)車間不能設(shè)定在無害化處理間、廢料集存場(chǎng)所、污水處理站、熱交換站、煤場(chǎng)等建（構(gòu)）筑物及場(chǎng)所的關(guān)鍵風(fēng)向的低處側(cè)，其間距應(yīng)符合生態(tài)環(huán)境保護(hù)、食品質(zhì)量安全安全性以及建筑防火規(guī)范等方面的要求。