二姐做水煎包的優(yōu)勢1、底層面皮酥脆而且完整，皮薄餡大

按照一些小技巧來做水煎包的話，做出來的水煎包帶著一層酥脆的面皮而且還能保證水煎包的完整，而且做出來的水煎包能夠皮薄餡大。

2、做法簡單

二姐做這道底部酥脆還可口的水煎包，只要掌握幾個技巧就能做出這道美味，其實并沒有特別難的。相信大家看一下這個水煎包的做法也就能明白如何做好了。

酥脆、皮薄餡大的水煎包的做法【所需的食材】

主材：面粉200g。輔材：香菇少許、雞蛋兩個、小油菜適量、胡蘿卜一根、粉絲一小把、香油少許、少許、十三香適量、蠔油少許。【開始做皮薄餡大的水煎包】

1、首先我們用溫水和面，做成一個水分比較適中的面團。2、接下來我們先將油菜和香菇都焯水，焯水到七八分熟之后拿出備用。

水煎包有多香，底部焦香酥脆，餡料鮮香美味，只要你嘗過一次，你一定會愛上它。水煎包和蒸的包子有著非常不一樣的味道，不管是在做皮的時候，還是在后面煮熟的過程。水煎包，是一道傳統(tǒng)特色小吃，口感層次十分豐富，底部焦香，上面松軟又鮮香。北方人大多都知道水煎包，特別是在街上吃早餐的時候，有些專門賣水煎包的店門前，大清早就排起了長隊。做好的水煎包色澤金黃、外焦里嫩，大老遠就能聞到那的味道。

準備需要的食材：面粉300g，酵母粉3g，五花肉1塊，姜1塊，淀粉適量，生抽適量，蠔油適量，料酒適量，粉條1把，大蔥2根，鹽適量，八角1個，香葉2片，花椒少許，十三香少許，食用油適量。

生煎包是一種傳統(tǒng)的美味小吃，我們都知道的生煎包就是上海的生煎包了。生煎包與蒸包子不同就是，生煎包底部這金黃酥脆的，而且它的個頭比較小。差不多兩口就能吃一個，即使飯量的人，一次也能吃五六個。我們吃生煎包的時候，通常都會在外面的地攤買到。再一個能夠吃到生煎包的地方就是美食城了，不過現(xiàn)在外面賣的生煎包，里面的肉餡特別的少，面粉就特別多。一點也不如以前外面賣的生煎包好吃啦！不知道大家有沒有注意到呢？