蔬菜保鮮冷庫

冷庫耗能的因素主要包括冷庫制冷系統(tǒng)的性能，制冷劑的選型，壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)器的選型，冷庫的規(guī)模及平面布局等。酒店蔬菜保鮮冷庫是一般大中型酒店的標(biāo)配，因?yàn)榫频暌ＷC食材的新鮮及食品的安全。普通蔬菜瓜果要求8攝氏度左右，冷凍肉零下20攝氏度左右。隨著人們對冷庫的不斷了解，冷庫的應(yīng)用廣泛性(可以用于食品行業(yè)，化工行業(yè)，酒店餐飲，電子行業(yè)等等)，現(xiàn)在人們對冷庫的需求不斷增大。

速凍冷庫的保養(yǎng)

1、冷庫庫板保養(yǎng)：注意使用中應(yīng)注意硬物對庫體的碰撞和刮劃。因?yàn)榭梢栽斐杀ｕr冷庫板的凹陷和銹蝕，嚴(yán)重的會使庫體局部保溫性能降低。

2、制冷機(jī)組的保養(yǎng)：制冷機(jī)組上的冷凝器很容易被沾污，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況定期清洗。以保持良好的傳熱效果。散熱好，制冷才好。制冷機(jī)組周圍不要堆放雜物。

3、冷庫地面保養(yǎng)：一般小型速凍冷庫的地面使用保溫板，使用速凍冷庫時應(yīng)防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時切不可使用硬物敲打，損壞地面。

冷庫常見種類分類----性質(zhì)分類

生產(chǎn)性冷庫：主要建在貨源較集中的產(chǎn)區(qū)，作為肉、禽、蛋、魚蝦、果蔬、海產(chǎn)品及速凍面點(diǎn)等易腐食品加工廠的冷凍車間使用。

分配性冷庫：一般建在大中城市、水陸交通樞紐和人口較多的工礦區(qū)，作為市場供應(yīng)需要、出口計劃的完成和長期儲備中轉(zhuǎn)運(yùn)輸之用。

零售性冷藏庫：一般是建在城市的大型副食品商店，供臨時貯存零售食品之用。其特點(diǎn)是庫容量小，儲存期短，庫溫則隨使用要求不同而異。

保鮮冷庫安裝的注意事項(xiàng)

1、在建造保鮮冷庫時，如若庫體安裝的管道有孔洞現(xiàn)象，那么這些孔洞一定要用發(fā)泡劑填滿，冷庫在建造時使用的所有回氣管，也應(yīng)該進(jìn)行相應(yīng)的保溫工作處理，包括氣分，儲液器，手閥等。

2、一般來說，冷庫安裝的保溫材料應(yīng)當(dāng)優(yōu)先使用3cm-5cm的保溫板或保溫管，高品質(zhì)的PVC膠水，然后用扎帶進(jìn)行處理。