酒店餐廳為什么要使用商用超聲波洗碗機(jī)？

　因工作的原因，這幾年曾與很多餐飲界人士交流，發(fā)現(xiàn)有些朋友對(duì)于洗碗機(jī)的智能應(yīng)用還不了解，甚至?xí)幸恍┱`解。一般有三種態(tài)度：

　　1， 不好。不實(shí)用；洗不干凈；不能節(jié)省人工；費(fèi)水耗電；

　　2， 挺好。東西挺好，但要核算成本。

　　3， 真好！標(biāo)準(zhǔn)化洗滌作業(yè)流程；衛(wèi)生要求更達(dá)標(biāo)。

山東省博興縣佰恒廚房設(shè)備廠位于山東省博興縣店子鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)，山東省博興佰恒廚房設(shè)備廠是不銹鋼大鍋灶、電加熱大鍋灶、簡(jiǎn)易大鍋灶、節(jié)能湯桶、酒店超聲波洗碗機(jī)等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的廠家。

　商用超聲波洗碗機(jī)可以說給我們不少的幫助，洗碗機(jī)基本的功能就是洗碗，可以解決我們懶得洗碗的毛病，隨著科技技術(shù)的提高，洗碗機(jī)也有全新的改變。

商用洗碗機(jī)在我國(guó)的推廣時(shí)間久，但是卻從未大面積普及洗碗機(jī)的常識(shí)，造成了人們對(duì)商用洗碗機(jī)缺乏產(chǎn)品的基本認(rèn)知。據(jù)了解洗碗機(jī)在歐美等國(guó)家早已流行，家家戶戶、酒店洗碗機(jī)、企業(yè)食堂洗碗機(jī)、學(xué)校食堂洗碗機(jī)、餐廳洗碗機(jī)已經(jīng)普及，更是分出了家用洗碗機(jī)、商用洗碗機(jī)、自動(dòng)洗碗機(jī)等型號(hào)類別。在清洗過程結(jié)束后還有擦干過程，可能會(huì)出現(xiàn)沒有完全擦干的現(xiàn)象，甚至是抹布換洗不及時(shí)會(huì)導(dǎo)致餐具在擦干過程中再次污染，而商用洗碗機(jī)和酒店、飯店洗碗機(jī)可以避免這些因素的發(fā)生。

商用超聲波洗碗機(jī)

1、該機(jī)主要部位均由高強(qiáng)度、無色無味、抗腐蝕的不銹鋼材料制成，提高了機(jī)器的使用壽命和餐具衛(wèi)生。

2、采用耐溫、耐腐的離心泵，配備專用電機(jī)，傳動(dòng)和給水系統(tǒng)均獨(dú)立操作，方便了機(jī)器的調(diào)整和檢修。

3、設(shè)置了保護(hù)裝置，當(dāng)餐具到達(dá)運(yùn)行終端，不能取餐具，或加熱器因水位太低發(fā)生過熱現(xiàn)象時(shí)，機(jī)器自動(dòng)停止運(yùn)行，保護(hù)人身、設(shè)備及餐具的安全。

  學(xué)校食堂洗碗機(jī)是專為學(xué)校餐具清洗消毒設(shè)計(jì)的。強(qiáng)力的清洗系統(tǒng)。洗消烘一體。省水省電省人工。符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)！

超聲波洗碗機(jī)具有殺菌消毒的作用，主要利用超聲波的超聲強(qiáng)度、頻率、作用時(shí)間對(duì)大腸菌等進(jìn)行強(qiáng)烈殺傷打擊。

超聲波清洗器通過改變夾心式換能器壓電晶片的堆放位置及組數(shù)，使超聲清洗換能器具有兩個(gè)明顯的諧振峰。經(jīng)自動(dòng)控制及轉(zhuǎn)換電路，使超聲波清洗器超聲波電源既能在任一單頻工作又能在雙頻自動(dòng)交替工作。大功率實(shí)用狀態(tài)下清洗復(fù)雜工件，并用染色法真實(shí)記錄單頻工作及雙頻交替工作時(shí)槽內(nèi)聲場(chǎng)的分布情況。結(jié)果表明，復(fù)頻超聲清洗能充分發(fā)揮不同頻率的聲波特性，比單頻清洗效果更好。噴射水流對(duì)碗碟表面起機(jī)械沖洗作用，洗碗機(jī)專用洗滌劑對(duì)碗碟表面油污起化學(xué)清洗作用，熱水起浸泡軟化作用。