隔油池是在傳統(tǒng)油水分離池的基礎上新開發(fā)出的一種、無動力油水分離裝置，可將90%以上的廢油回收再利用，既能有效地保護環(huán)境，又可大量節(jié)約運行費用。廣泛適用于含各種礦物油（除外）、植物油、動物油或其混合物的含油水的油水分離，如餐廳、酒樓、工廠、醫(yī)院、學校、、汽修廠、機修廠、油站和工礦企業(yè)等場所產(chǎn)生的含油污水的處理，可解決環(huán)境污染，以及在寒冷季節(jié)由于是油脂凝固所造成的下水道堵塞和污水漫溢的問題。


隔油池為“三級”無動力油水分離裝置，通過內部特殊裝置，當含油污水流入級時，雜物框將其中的固體雜物（菜葉、飯渣等雜物）截流；進入第二級后，利用水流的動能，連續(xù)碰撞，由小變大，由此加速運動，使不同比重的油實現(xiàn)分流和分層；進入第三級后，廢水沿斜管向下做紊流運動，利用密度差使油水分離；從溢流堰流出，再經(jīng)出水管收集排出。而水中的油珠沿斜管的上表面集聚向動，浮在隔油池的槽內，然后用集油管匯集排除、或人工排除。

全自動隔油池比自動油水分離器加多了自動刮渣，安裝在進水口，含油廢水進入全自動隔油池，刮渣裝置將殘渣分離出來，通過排渣口將殘渣排出，只需外置集渣桶裝渣就可以了，無需人工倒渣，也就是說，全自動隔油池與自動隔油池相比，工作原理上面是增加了自動排渣功能，使用更方便。

自動隔油池還有加熱裝置，避免濕度過低導致油脂凝結，不利于油水分離，而經(jīng)過分離后的廢水從排水口排出，然后排放到市政管道，自動隔油池的的工作原理是先通過隔渣籃除渣，然后借助蜂窩斜管除油模塊和氣浮裝置，進行油水分離，并通過刮油裝置收集浮到到集油槽，再將分離出來的油通過排油口排出，并且?guī)в屑訜嵫b置避免油脂凝結。

廢水從池子的一端流人池子，以較低的水平流速(2～5mm/s)流經(jīng)池子，流動過程中，密度小于水的油粒上升到水面，密度大于水的顆粒雜質沉于池底，水從池子的另一端流出。在隔油池的出水端設置集油管。集油管一般用直徑200～300的鋼管制成，沿長度在管壁的一側開弧寬為60o或90o的槽口。集油管可以繞軸線轉動。