牛肉浸粉，Beef Extract Powder
【一般貯存】必須防潮、避光、陰涼處保存
【組織培養(yǎng)基貯存】較長時間的貯存，必須放在2~6℃的冰箱內(nèi)
【注意事項】：由于液體培養(yǎng)基不易長期保管，現(xiàn)在均改制成粉末。
貯存方法：培養(yǎng)基由于配制的原料不同，使用要求不同，而貯存保管方面也稍有不同。一般培養(yǎng)基在受熱、吸潮后，易被細菌污染或分解變質(zhì)，因此一般培養(yǎng)基必須防潮、避光、陰涼處保存。牛肉浸粉概述：牛肉浸粉是采用新鮮的牛肉為原料，經(jīng)熱處理、過濾、濃縮、干燥制成牛肉原粉，再將牛肉原粉經(jīng)過水解、固體分離、冷藏過濾、濃縮干燥等工序獲得。

牛肉浸粉

  細菌用牛肉浸粉（俗名牛肉粉）”詳細介紹

牛肉浸粉是一種極易溶于水的淺黃色超細粉末。

牛肉粉是牛肉的生物法復合蛋白酶水解物。

“工業(yè)級牛肉浸粉”主要用于大規(guī)模工業(yè)微生物發(fā)酵行業(yè)，包裝規(guī)格30公斤。

“生化試劑級牛肉浸粉”主要用于微生物試驗科研中，500g一瓶。

又名牛肉粉（北京）或牛肉浸出粉（天津），極易溶于水。

微生物發(fā)酵——天津牛肉浸粉。

天津工業(yè)級牛肉浸粉；

上海牛肉粉；

北京牛肉浸粉

蛋白酶水解的微生物培養(yǎng)和發(fā)酵精制工業(yè)級牛肉浸粉（天津）。

牛肉浸粉 又名牛肉粉，近促銷價格： 60 元一公斤。

山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產(chǎn)品研發(fā)，食品添加劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、經(jīng)營與批發(fā)的專業(yè)公司，并與十幾家生產(chǎn)企業(yè)簽訂代銷協(xié)議，目前是省內(nèi)走量很大、全、實力強化工原料貿(mào)易商。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。

牛肉浸粉的操作步驟：

（一）準確稱量試劑：根據(jù)不同的菌類和用途，選擇適宜的培養(yǎng)基，培養(yǎng)基所需試劑必須純凈。

（二）校正pH值：將稱量好的培養(yǎng)基各種成分放入容器內(nèi)，標記劃線，加熱溶解，補充水分，測定酸堿度，常用pH6.8～8.0的精密試紙或酸度計測定。用1N NaOH和1N HCl調(diào)節(jié)pH值到適宜范圍內(nèi)。（三）過濾：將玻璃漏斗置鐵架上，再用紗布夾棉花或用濾紙放在漏斗中，將上述培養(yǎng)基倒入其中過濾至透明。工業(yè)級牛肉浸粉主要用于大規(guī)模工業(yè)微生物發(fā)酵行業(yè)，包裝規(guī)格30公斤。

（四）分裝：將過濾后的培養(yǎng)基分裝于中試管或三角瓶內(nèi)（試管內(nèi)每支裝5mL；三角瓶中裝100～150ml），塞好棉塞用牛皮紙包扎好，準備滅菌。

（五）滅菌：培養(yǎng)基的滅菌，常用高壓蒸汽滅菌法。一般微生物的營養(yǎng)細胞在水中煮沸后即被殺，但細菌的芽胞有較強的抗熱性，須經(jīng)高壓蒸汽滅菌才能達到徹底滅菌的目的。根據(jù)蒸汽溫度隨壓力升高而上升的原理，即壓力越大，蒸汽溫度就越高。因此，在同一溫度條件下，采用高壓蒸汽滅菌比干熱滅菌法效果要好。而且在濕熱情況下，菌體吸收水分后，其蛋白質(zhì)易于凝固變性，因為蒸汽的穿透力強，殺菌效果好。有試驗采用牛肉浸粉不同濃度的配方配制基礎(chǔ)培養(yǎng)基，接種標準菌株在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中添加濃度為1-7g/L的牛肉浸粉時，菌株生長良好，得分范圍為1。

牛肉浸粉的低溫避光保存

培養(yǎng)基應存放于冷暗處，能放于普通冰箱內(nèi)。放置時間不宜超過一周，傾注的平板培養(yǎng)基不宜超過3天。每批培養(yǎng)基均必須附有該批培養(yǎng)基制各記錄副頁或明顯標簽。培養(yǎng)基（Medium）是供微生物、植物和動物組織生長和維持用的人工配制的養(yǎng)料，一般都含有碳水化合物、含氮物質(zhì)、無機鹽（包括微量元素）以及維生素和水等。有的培養(yǎng)基還含有素和色素，用于單種微生物培養(yǎng)和鑒定。淀粉能提供部分碳與氮，并促進奈瑟氏菌的生長和增強鏈球菌的溶血特性，并且能夠吸收細菌產(chǎn)生的一些毒，能夠使細菌生長更加良好。培養(yǎng)基由于配制的原料不同，使用要求不同，而貯存保管方面也稍有不同。