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發(fā)布時間:2021-01-04 15:07  
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口味
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水果i冰淇淋是一種冰淇淋,在制作冰淇淋時配加如各式新鮮水果,可滿足不同口味的需要,深得人們喜愛。尤其是在烈日炎炎的夏季深受青年和兒童的喜歡。
多種水果味,冰涼爽口,是夏令佳飲。
傳統(tǒng)配方原料配方(成品600克)牛奶340克 白砂糖140克 雞蛋黃2只 鮮奶油100克 白葡萄干8克糖漬檸檬皮8克 糖漬紅櫻桃8克 糖生姜8克桔子香精,香草香精、莧菜紅色素適量。1.將白葡萄干、檸檬皮、紅櫻桃和糖生姜切成小粒,放入鍋中,加入白砂糖30克和清水30毫升煮爛。冷后,加入桔子香精和香草精拌勻,放入冰箱中,備用。2.將牛奶和砂糖煮到將近沸騰,離火冷卻,用漏網(wǎng)濾去雜質。3.將蛋黃放在碗中用打蛋器打發(fā),加入牛奶攪勻,再倒入鍋中煮熱。4.將鮮奶油打至泡沫狀,倒入蛋黃i牛奶和莧菜紅色素拌勻,置冰箱中冷至4℃。因為沒有一滴牛奶,它比含有一定數(shù)量的空氣的意大利冰激凌要口感清新純正,沒那么厚實粘稠。5.把上述材料倒入手搖冰淇淋器中,搖成冰淇淋,趁未凝固時,加入水果碎粒,拌勻。倒入模型中,進冰箱冷凍即可。
在炎熱的夏天里,除了在穿搭上覺得特別的欣賞以外,在吃這方面大家應該都會一口銅異口同聲的說出雪糕,相信每個人都是非常喜歡吃雪糕的,因為它不僅吃起來味道特別的好,而且涼涼的,在夏天這種炎熱的天氣里吃上一口涼涼的東西,真的是一件非常幸福的事情。冰淇淋,炎夏必備之美味,造型別致,口味多變,集萬千寵愛于一身。


