廚房排煙管道清洗:需要對豎煙道進(jìn)行清洗的客戶,有二種不同的清

廚房排煙管道清洗：需要對豎煙道進(jìn)行清洗的客戶，有二種不同的清洗方式：①、開孔法，此方法相對難度大，費(fèi)用相對較高，但清潔效果很徹底，具體方法是：技術(shù)人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數(shù)量，通過這些孔對煙道內(nèi)進(jìn)行清洗。后對每個孔進(jìn)行密封處理。②、機(jī)械設(shè)備法，此方法操作、難度、工作量較小、費(fèi)用的清潔方式，但對于清潔周期為半年以下的豎道煙道，這種清潔方式無疑是的選擇。具體的方法是：向煙道內(nèi)噴灑化油劑后，用高壓清洗機(jī)進(jìn)行清潔。

油煙機(jī)清洗內(nèi)容包括哪些

油煙機(jī)清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、運(yùn)水系統(tǒng)、防火網(wǎng)、排煙口、以及灶臺表面。清潔的重點(diǎn)部位是通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。風(fēng)機(jī)經(jīng)過長時間運(yùn)行后，扇葉會積上油污而變得厚重，其內(nèi)部由于沉積油污導(dǎo)致空間變小，導(dǎo)致排風(fēng)效果差，使用效率低。油煙凈化器長時間運(yùn)行后，管道積蓄油垢污漬，需定期清洗，避免火災(zāi)隱患。風(fēng)機(jī)和油煙凈化器的清潔，需要進(jìn)行拆裝清洗。清洗人員應(yīng)有相關(guān)專業(yè)知識并且有豐富經(jīng)驗，確保清洗后風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處

1、餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。2、中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次。3、豎煙道一般積油比較少，國家規(guī)定每個季度需要清洗一次一年清洗4次。4、大型油煙機(jī)清洗每個季度要徹底清洗一次，及時清除掉附著和堆積在里面的油垢及其他臟物，防止煙道和抽油煙管道內(nèi)壁或彎道內(nèi)的油垢和臟物堆積過多帶來火災(zāi)危險。

廚房油煙清洗也可以說是對抽油煙機(jī)的清洗，不管是在哪的廚房，一般都會用到抽油煙機(jī)，但經(jīng)過長期的使用后，卻不是那么容易清洗掉的，畢竟那層厚厚的油垢，普通清洗確實很難解決掉，如果不定期清洗，不僅有危險隱患，影響廚房的衛(wèi)生環(huán)境，還會導(dǎo)致抽油煙機(jī)的使用，而且越積越厚，清洗更是難上加難，可見定期清理多么重要。

拆卸清洗。這是相對比較傳統(tǒng)的方法，以前甚至現(xiàn)在還都是習(xí)慣把油煙機(jī)拆卸下來清洗，雖然可以清洗干凈，但麻煩的地方就在于過程會比較麻煩，要一件一件的零件拆下來清洗，有時還會浪費(fèi)較多的時間，甚至如果不注意還會造成機(jī)件的損壞，所以這個方法如果是自己在家做，一定要先遵循說明書上的做法，以免損壞機(jī)件。