食材面粉250克、豬肉餡200克、溫水130克、酵母粉3克、皮凍80克、鹽1小勺、生抽2小勺白糖1小勺、料酒1小勺、蔥姜末2勺、植物油2勺步驟1.豬皮清洗干凈，切成絲，和姜片蔥段、八角等一起入鍋熬煮1小時(shí)，然后放涼凝固成凍。2.溫水溶解酵母，面粉中分多次加入酵母水，揉成光滑的面團(tuán)，溫暖處發(fā)酵半小時(shí)，即成半發(fā)酵面團(tuán)。3.肉餡里加入鹽、生抽、白糖、料酒、蔥姜末，并加入兩勺清水，順一個(gè)方向攪拌均勻，再加入剁碎的皮凍一起攪拌，即成生煎包餡料。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

好久沒(méi)有吃生煎包了，實(shí)在是太饞了，不能出門(mén)買(mǎi)，所以我就自己做了一鍋生煎包，出鍋全被搶光了。底部金黃酥脆，外皮香軟，鮮嫩多汁，肉香蔥香芝麻香，吃的每一口都是享受。如果大家也想吃生煎包，不如自己在家做，好吃又健康。生煎包的做法并不難，只要掌握一些小技巧，大家都能做出好吃的生煎包哦。今天就分享大家一個(gè)生煎包的配方和做法，非常的好吃，喜歡的朋友們趕緊一起來(lái)看一下吧。想吃生煎包不用買(mǎi)，學(xué)會(huì)這樣做，底部金黃焦脆，鮮嫩多汁，太香了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

小貼士附贈(zèng)肉皮凍的做法：用刀將肉皮表面的污垢刮去，拔去多余的毛，切成條狀，然后放入鍋內(nèi)，放入黃酒和生姜以及足量的水，用高壓鍋壓量，然后撈出生姜，放入適量的鹽調(diào)味，后放涼，豬皮內(nèi)的膠原質(zhì)就會(huì)自己結(jié)成凍啦。這就是生煎咬一口有湯汁的秘密啦~絲瓜鮮肉生煎包食材：豬肉餡、面粉255g、酵母(干)3g、絲瓜1根、油2匙、鹽、姜、生抽、蠔油、香油、白胡椒、白砂糖10g、細(xì)香蔥、糖步驟：1、酵母用溫水溶解后倒入面粉中，揉成光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜發(fā)酵至2-2.5倍大。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制