興豆緣豆腐皮已經(jīng)成為家家戶戶餐桌上的必備品。寧夏豆腐皮賣豆腐皮電話

　　興豆緣豆腐皮已經(jīng)成為家家戶戶餐桌上的必備品

　　寧夏興豆緣豆制品有限公司主營(yíng)：寧夏豆腐皮,寧夏豆腐干,寧夏黑豆豆腐,銀川豆腐皮,銀川豆腐干,銀川黑豆豆腐.

　　近年來(lái)，興豆緣豆腐皮成為鄉(xiāng)人對(duì)往搶手的禮品。在土特產(chǎn)商店，商家將折疊整齊、曬干的一張張豆腐皮封進(jìn)薄膜袋中，再裝進(jìn)美觀時(shí)尚的禮品盒內(nèi)，興豆緣豆腐皮即以的隆重面貌邁進(jìn)千家萬(wàn)戶的廚房，讓嘗過(guò)的、沒(méi)有嘗過(guò)的形形色色人等，一睹衛(wèi)輝豆腐皮新時(shí)代的芳容，品味豆腐皮特有的醇香。

　　既是別處有，此處大不同。興豆緣豆腐皮，已經(jīng)成為寧夏的文化符號(hào)獨(dú)立于世人的視野中，綻放在飲食文化的花園里。

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豆腐皮簡(jiǎn)單好吃的做法。銀川豆腐干賣豆腐皮電話

　　豆腐皮簡(jiǎn)單好吃的做法

　　豆腐皮也叫千張，在東北也叫做干豆腐，是家喻戶曉的美食之一。我小時(shí)候家在農(nóng)村，那時(shí)候冬天吃不上新鮮的蔬菜，像豆腐、豆腐皮這樣的豆制品也就成了老百姓餐桌上寵兒，尤其是過(guò)年，那一定少不了它的身影。不管是炒著吃還是涼拌，都非常地好吃，今天就跟大家分享一道非常好吃的涼拌豆腐皮。

　　近這幾年市場(chǎng)上出現(xiàn)了純手工制作的豆腐皮，相對(duì)于傳統(tǒng)機(jī)器制作的豆腐皮要厚不少，當(dāng)然口感也會(huì)好很多，豆香味也更加濃郁。我一般都會(huì)多買(mǎi)幾張，切成小塊裝在保鮮盒中，放入冰箱冷凍保存，吃之前拿出來(lái)直接用水燙軟即可，和現(xiàn)買(mǎi)的新鮮豆腐皮口感不相上下哦！

豆腐干的加工工藝及制作方法。（一）銀川豆腐干賣豆腐皮電話

　　豆腐干的加工工藝及制作方法。（一）

　　豆腐干是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國(guó)各大菜系中都有一道美食。下面為大家介紹豆腐干的加工工藝及制作方法。

　　1工藝流程：點(diǎn)漿→脹漿→上板→壓榨→切塊→半成品

　　2點(diǎn)漿：采用鹽鹵點(diǎn)漿，濃度比做豆腐時(shí)使用的鹽鹵水濃度高2度，其用量為5％，點(diǎn)漿方法與北豆腐相似。但點(diǎn)漿速度要比北豆腐快，這樣形成的豆腦大，保水性差，有利于壓制和提高豆干白坯的硬度。點(diǎn)漿時(shí)豆?jié){的溫度為75～80℃。

豆腐干的加工工藝及制作方法（三）寧夏豆腐干賣豆腐皮電話

　　豆腐干的加工工藝及制作方法（三）

　　4壓榨：將澆好的豆腐腦移入液壓榨床或機(jī)械榨床的榨位上壓榨。開(kāi)始3～4分鐘內(nèi)，壓力不宜太大，待豆腐泔水適當(dāng)排出、豆腐干表面略有結(jié)皮時(shí)，再逐漸增加壓力。后緊壓約15分鐘，到豆腐干的含水量基本達(dá)到質(zhì)量要求時(shí)，即可放壓脫榨。如果開(kāi)始受壓太大，會(huì)使豆腐干的表面過(guò)早結(jié)皮，影響內(nèi)部水分的排泄，從而使產(chǎn)品含水量過(guò)多。

　　5切塊：各種不同的產(chǎn)品，有不同的規(guī)格，按照產(chǎn)品的需要將豆干白坯切成不同塊形。切塊方法有手工切制和機(jī)器切制兩種。手工切制要求切得整齊，不連刀，切制后翻倒在半成品箱內(nèi)，準(zhǔn)備再加工。

　　6表皮光潔，豆香味濃，入口軟糯，每塊重65～75克。四角方整，厚薄均勻。水分不超過(guò)75％，蛋白質(zhì)不低于16％。商品保養(yǎng)：豆腐干須盛放在透氣的竹匾中，堆時(shí)應(yīng)按順序排放，亂堆亂疊容易變質(zhì)變形。當(dāng)天銷售不完的商品，為防止變質(zhì)，可放在開(kāi)水里煮沸，以延長(zhǎng)保存期。