小麥蛋白和小麥水解蛋白是一樣的嗎？瑞麥嘉禾為您答疑解惑。

　　首先要確定的是，這兩種物質(zhì)是不一樣的。

　　小麥的主要氨基酸麥醇溶蛋白和麥谷的蛋白，含有豐富的胱氨酸是一種含硫氨基酸。具有保濕作用及柔軟細(xì)化皮膚，有特別的潤膚成分，可以改善。

　　小麥蛋白是面粉中的蛋白質(zhì)（俗稱面筋），它的主要成分是小麥蛋白和膠原蛋白。當(dāng)谷朊粉/雙醛淀粉比值為19/1(w/w)時(shí)，復(fù)合材料的綜合力學(xué)性能優(yōu)化。有關(guān)植物蛋白的開發(fā)利用，人們考慮的大多是大豆蛋白，其實(shí)小麥蛋白制品也很有開發(fā)利用前景。小麥蛋白質(zhì)的特性與營養(yǎng)價(jià)值：小麥蛋白質(zhì)的主體是面筋。面筋是小麥粉與水揉合，洗掉淀粉及其它成分后所形成的富有粘彈性的軟膠物，也是小麥淀粉加工副產(chǎn)品。

瑞麥嘉禾實(shí)體店20多年，實(shí)力杠杠滴，可以給各大平臺(tái)一件代發(fā)，每天都會(huì)大量發(fā)貨，需要的朋友可以聯(lián)系瑞麥嘉禾喲~瑞麥嘉禾鄭重承諾。河南生產(chǎn)的優(yōu)昂谷朊粉、佳碩谷朊粉、七禾香谷朊粉、康迪谷朊粉等，品類之多供朋友們選擇，瑞麥嘉禾專注面筋粉品質(zhì)20年，期待與您的合作。路上所有損失我們都會(huì)承擔(dān)，不讓買家受到一絲損失是我們對(duì)所有客戶的承諾。想學(xué)習(xí)更多的面筋粉知識(shí)和面筋的各種吃法和做法，每周三 ，周日下午14.30分來瑞麥嘉禾的直播間，瑞麥嘉禾楊合平現(xiàn)場和面教給你很詳細(xì)的面筋串制作過程

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　　烤面筋是一種風(fēng)靡大街小巷的風(fēng)味小吃，今天瑞麥嘉禾小編就來給大家講解下面筋串的做法。

　　烤面筋串的生產(chǎn)制作：

　　1、將面筋粉加水揉成表面相對(duì)光滑的面團(tuán)，分成雞蛋大小的小面團(tuán)。

　　2、將面筋粉團(tuán)搓成細(xì)條，纏繞在筷子或者細(xì)竹簽上，直到形成適于食用的大小。

　　3、往鍋內(nèi)放水，燒開后把生面筋粉團(tuán)放進(jìn)去煮。煮的過程中，要不斷地?cái)嚢瑁鎴F(tuán)全部漂浮起來后，就可以撈出，泡在冷水中待用。

　　4、把串好的面筋串用烤箱或者爐火進(jìn)行烤制，注意適時(shí)翻面和均勻撒滿調(diào)料進(jìn)行調(diào)味觀察顏色，烤至金黃即可大快朵頤啦。

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　　很多訂購面筋粉的客戶苦惱于本地的供貨商服務(wù)不周到、及時(shí)，種類不全等煩惱，瑞麥嘉禾急客戶所急，接客戶所優(yōu)。與多個(gè)快遞，快運(yùn)，物流專線簽訂了長期的合作關(guān)系，國內(nèi)很多地方都能做到門對(duì)門，送貨到家的服務(wù)了。在把面筋粉摻點(diǎn)咱們家庭吃的面粉大約十分之一的量，這樣活成面團(tuán)后醒發(fā)大約半個(gè)多小時(shí)（酵母量大醒發(fā)的時(shí)間短，量小醒發(fā)的時(shí)間長）。25公斤重的面筋粉做到送貨到家，這是原來想都不敢想的事情??！給所有的烤面筋串師傅們節(jié)約了時(shí)間和成本

　　瑞麥嘉禾公司和全國各地多個(gè)專線物流簽訂了長期合作運(yùn)輸合同，可以快速安全的將貨物配發(fā)到客戶所在地貨站?，F(xiàn)在國內(nèi)大部分地區(qū)都用用快遞送貨到家，做到門對(duì)門服務(wù)了，瑞麥嘉禾鄭重承諾：路上的一切損失我們公司全部承擔(dān)，因?yàn)槲覀冇羞@個(gè)實(shí)力。

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