常用的BC和ABC干粉滅火劑以碳酸氫鈉和磷酸二氫鈉為主要滅火

常用的BC和ABC干粉滅火劑以碳酸氫鈉和磷酸二氫鈉為主要滅火組分，可與加熱狀態(tài)下的油脂發(fā)生皂化反應(yīng)。從常規(guī)干粉滅火器的應(yīng)用效果來(lái)看，使用粉體滅火劑撲救食用油火存在一定問(wèn)題：一是粉體滅火 劑不具備冷卻降溫效果，從而導(dǎo)致滅火之后極易復(fù)燃。二是由于粉體的彌散性，會(huì)導(dǎo)致滅火之后整個(gè)廚房區(qū)域易被粉體污染，火場(chǎng)清理極其困難，從而對(duì)清潔度要求極高 的廚房場(chǎng)所造成難以的污染。

廚房設(shè)備滅火裝置分類(lèi)及型號(hào)編制

廚房設(shè)備滅火裝置分類(lèi)及型號(hào)編制

一、按滅火劑類(lèi)別分為：

1. 食用油滅火劑；

2. 其他類(lèi)滅火劑。

廚房滅火設(shè)備一般采用水基型滅火劑，因?yàn)樗蜏缁饎┎坏珳缁鹦阅芎妥枞夹阅芏純?yōu)于其他類(lèi)型滅火劑，并且具備其他類(lèi)型滅火劑沒(méi)有的無(wú)污染、無(wú)毒、容易清洗等更適合家居用品市場(chǎng)需求的優(yōu)良特性。

二、按滅火劑貯存形式分為：

1. 貯壓式；（如探火管式廚房設(shè)備滅火裝置）

2. 貯氣瓶驅(qū)動(dòng)式。（如雙瓶組廚房自動(dòng)滅火設(shè)備）

三、按啟動(dòng)形式分為：

1. 電啟動(dòng)式；

2. 機(jī)械啟動(dòng)式。

四、按滅火劑貯存容器數(shù)量分為：

1. 單容器式；（采用貯壓式的比較多，如探火管式廚房設(shè)備滅火裝置）

2. 多容器式。（只能采用貯氣瓶驅(qū)動(dòng)式，如雙瓶組廚房自動(dòng)滅火設(shè)備）

廚房?jī)?nèi)宜設(shè)置廚房滅火裝置

廚房?jī)?nèi)宜設(shè)置廚房滅火裝置，本處所指廚房為旅館建筑的公共廚房，客房?jī)?nèi)部所屬?gòu)N房可不設(shè)置。同時(shí)需要說(shuō)明的是，廚房滅火裝置是指設(shè)置在灶臺(tái)或烹任設(shè)備部位的滅火裝置，廚房的房間部位應(yīng)依據(jù)《建規(guī)》8.3要求確定是否需要設(shè)置自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)。

廚房垃圾道、污衣井道的井道內(nèi)應(yīng)設(shè)置自動(dòng)噴水滅火裝置，應(yīng)依據(jù)井道的實(shí)際情況選型設(shè)置，當(dāng)旅館的其他部位沒(méi)有設(shè)置自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)時(shí)，可考慮采用局部應(yīng)用系統(tǒng)。

需要說(shuō)明的是，廚房設(shè)備滅火裝置是針對(duì)灶臺(tái)操作部位及其排煙道的滅火裝置，對(duì)于這些部位的其他廚房區(qū)域，仍應(yīng)按相關(guān)規(guī)范要求設(shè)置消防設(shè)施，比如，設(shè)置自動(dòng)滅火系統(tǒng)的公共建筑，廚房部位應(yīng)設(shè)置自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)等。

燃油庫(kù)房、燃油箱、燃?xì)夤藁蚬芫€位置設(shè)置不當(dāng)

燃油庫(kù)房、燃?xì)夥?、燃油箱、燃?xì)夤藁蚬芫€位置設(shè)置不當(dāng)，離火源太近，受高溫烘烤，易引發(fā)火災(zāi)；燃料庫(kù)房、燃?xì)夤夼c電源太近，線路短路、電火花引燃燃料，一旦起火將難以控制。插座質(zhì)量不好或接線不良也會(huì)發(fā)熱引燃電纜或其他可燃物起火廚房自動(dòng)滅火裝置采用機(jī)械控制，水流聯(lián)動(dòng)裝置，先滅火后冷卻，滅火劑是一種特殊配方，低PH的水和有機(jī)鹽混合物，無(wú)毒，無(wú)味，無(wú)污染，無(wú)公害，環(huán)保易清洗的食用油滅火劑。3-8秒就能迅速撲滅火情，并能有效火災(zāi)的二次復(fù)燃，減少因火情帶來(lái)的重大損失。