如何利用弧形玻璃罩冰臺展示柜定制進行鹵味熟食保鮮：

 鹵味鹵菜熟食因其制作簡單方便，而且美味可口，來深受人們的喜愛；鹵菜鹵味因其早已煮熟，所以冷藏保鮮成為至關重要的工作，只有妥善的對鹵味鹵菜熟食進行冷藏保鮮，才能保證鹵菜經(jīng)久不壞，才能保證鹵菜的風味不受影響。

日常保養(yǎng)方法

1、弧形玻璃罩冰臺展示柜定制要放在陰涼通風處，避免陽光直射，遠離熱源，弧形玻璃罩冰臺展示柜定制周圍的環(huán)境溫度高將增加超市熟食柜的耗電量。

2、不能自動除霜的弧形玻璃罩冰臺展示柜定制在蒸發(fā)器上結(jié)霜厚度超過4～5毫米時應及時手動除霜。

3、保持門封條清潔，以保證其吸力。

不銹鋼冰臺超厚保溫層，利用超微孔發(fā)泡技術，減少冷量流失。平底淺內(nèi)膽設計，取物無需過度探身，不銹鋼冰臺純銅管蒸發(fā)器，不銹鋼冰臺制冷速度快，冷量穩(wěn)定均勻嗎，寬氣候帶，寬電壓帶，適用范圍廣，使用更安全，堅固牢靠的鋼架基礎，加上粉末噴涂鋅鋼板及不銹鋼材料的外飾表面，不銹鋼冰臺使柜體既持久，美觀大方。特殊效果的內(nèi)部照明使商品更明亮美觀。


超市冰臺采用聚氨脂整體發(fā)泡，密封設計，安全、省電又美觀； 一般水平流的不銹鋼冰臺都采用開環(huán)模式。這種模式的保鮮工作臺結(jié)構(gòu)較簡單，開環(huán)空氣循環(huán)模式如下其主要特征是每次循環(huán)中所有空氣從外界采入并終都回到環(huán)境中去。利息低廉，但是風機和過濾器的負載較大，對其壽命會發(fā)生不良影響。同時完全開環(huán)的空氣循環(huán)的潔凈效率不高，且外排的空氣可能會攜帶局部樣本中的細菌等，可能會對環(huán)境造成危害。

海鮮，講究的是一個鮮，其一是味道鮮美，其二是保持新鮮;毫無疑問，越是新鮮的海鮮，其味道就更為鮮美了!因此，為了這個“鮮”字，人們想盡了各種辦法，至于保鮮的效果也不盡相同。

這種冷凍方式通常用碎冰一層一層將海鮮覆蓋進行保鮮。大家去超市買魚的時候，經(jīng)常會看見冰堆上面擺放的水產(chǎn)品，這種通常屬于冰鮮。冰鮮保存方法適合運輸路程較短的海鮮，冰鮮魚離出水的時間短，市民也往往認為冰鮮魚比較鮮活，市場價格比冰凍魚要貴。