武漢市鵬飛廚房設(shè)備有限責任公司成立于1999年，是一家專業(yè)從事各種廚房設(shè)備及酒店用品生產(chǎn)及銷售的公司。承接機關(guān)團體、企事業(yè)單位、學(xué)校幼兒園、賓館酒店等各種廚房設(shè)備工程的設(shè)計、制造、安裝及售后服務(wù)。

商用電磁爐又名商用電磁灶，是現(xiàn)代廚房革命的產(chǎn)物，它無需明火或傳導(dǎo)式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生，因此熱效率得到了很大的提高。是一種節(jié)能櫥具，完全區(qū)別于傳統(tǒng)所有的有火或無火傳導(dǎo)加熱廚具。 電磁爐是利用電磁感應(yīng)加熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻感應(yīng)加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。

廚房排煙設(shè)備的安裝注意事項

1.廚房排煙設(shè)備可以安裝在室內(nèi)，也可以安裝在室外，但是必須要有足夠的空間進行維護和保養(yǎng);

2.廚房排煙設(shè)備箱體應(yīng)可靠接地;

3.安裝時不允許磕碰電極，嚴禁異物落在濾清器內(nèi);

4.廚房排煙設(shè)備設(shè)備主體和電氣控制箱內(nèi)的所有電器均連接可靠。試著別有太多彎道，會有很大的阻力!

 大型酒店廚房設(shè)備安裝，跟其他餐飲場所的安裝都差不多，但是對于大型酒店廚房又相對來說比較分析復(fù)雜以及一些。  大型國際酒店，因為建筑面積比較大，服務(wù)進行就餐人數(shù)比較多，所以它的功能間更加多，分類管理更加細，因此可以使用的廚房設(shè)備存在很多，對土建工程方面的要求也更加多而詳細。

不銹鋼廚房設(shè)備如何避免產(chǎn)生細菌？

把廚具掛起來。

長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手，但很多人習(xí)慣把這些用具放到抽屜里，或放在鍋和炒勺里，并蓋上蓋子，這同樣不利于保持干燥。切菜板容易吸水，表面多有劃痕和細縫，經(jīng)常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不干凈、存放不當，食物殘渣腐爛后會使細菌大量繁殖，還會在切菜板表面形成霉斑，對食品的污染可想而知。