將紫菜烘干機的烘干工藝設定了不同因素和不同水平，經過正交實驗得出熱泵型香菇烘干房烘干香菇的醉佳烘干工藝為：烘干進程中溫度從35℃均勻增加到62℃，烘干進程時長為20小時，烘干房內循環(huán)風速為3m/s，烘干進程中設定排濕溫差為4℃。對于一些長期不運用的果蔬烘干機如果需求在室外存放，要做好防護措施。工藝實驗結果表明：該工藝切實可行，該工藝下熱泵型香菇烘干房烘干后的香菇質量較好，含水量滿意儲藏要求，具有較好的外觀、顏色和香氣，比較傳統(tǒng)烘干房，優(yōu)化后工藝下紫菜烘干機烘干后的香菇質量有較大提升。

新鮮的香菇不容易運送和保存，采摘后一般要進行烘干處理，烘烤技能的好壞，會直接影響到香菇的質量和價格。WilliamThomson在1852年提出熱泵的想象，1917年德國卡賽伊索達制造廠在工業(yè)生產中使用熱泵技能，1943年sulzer公司將熱泵技能使用與地下室的除濕設備上，1950年，美國得到了熱泵干燥的專利權。目前，傳統(tǒng)紫菜烘干機主要是經過燃煤或焚燒木材等一次能源產生熱量進行烘干，能耗大、效率低，別的，在香菇烘干進程中，燃煤或焚燒木材會出現(xiàn)有害氣體進入烘干房，形成烘干后香菇中含有硫等有害物質，直接影響香菇的質量，因此，傳統(tǒng)的烘干工藝需要改善。

紫菜烘干機烘干工藝優(yōu)化

在香菇的烘干進程中，烘干工藝參數(shù)的選定對烘干質量的好壞起著決定性的作用，烘干溫度過高會造成烘干后香菇色彩發(fā)黑，香菇內部營養(yǎng)物質也會流失，但溫度過低時，又晦氣與烘干進程的進行，會使香菇烘干時刻變長，造成能源的糟蹋。

紫菜烘干機烘干進程風速過低時，香菇內部水分蒸發(fā)速度變慢，烘干功率將會降低，而當風速過高時，會造成香菇表面失水過快而氣孔閉合，晦氣于內部水分的排出，一起也會造成紫菜烘干機風機電能的糟蹋。Peter等改進了熱泵干燥體系，將紫菜烘干機熱管裝在蒸發(fā)器前，以其用來吸取濕空氣的熱量，紫菜烘干機經過蒸發(fā)器干燥后又把這部分熱量釋放到空氣當中，紫菜烘干機使其升溫，提高了體系的功率。因此，需要對香菇烘干進程中的工藝參數(shù)進行研究，以使熱泵型香菇烘干房烘干后的香菇質量更優(yōu)，且在烘干進程中使得熱泵型烘干房能更搞效、節(jié)能。

傳統(tǒng)的香菇烘干較多采用燃煤燃木材的傳統(tǒng)烘干房，其原理是木材、煤等燃燒產生的熱氣通過換熱器與逆向進入換熱器的環(huán)境空氣進行換熱，環(huán)境空氣被加熱后從紫菜烘干機底部向上進入烘干房，與香菇進行熱濕交換，醉終達到烘干的作用。

傳統(tǒng)香菇烘干進程可分為四個階段：

 初步烘干期：用紫菜烘干機烘干起步溫度控制在30℃到35℃之間，此階段烘干進程中烘干房的排氣口完全打開，此階段使烘干房內溫度升至40℃左右，每小時溫升控制在1℃左右，此階段烘干時刻一般為6-8個小時。

紫菜烘干機恒速烘干期：此階段烘干房內溫度要緩慢升至50℃，烘干房的排氣口關閉三分之一，此階段烘干時刻一般為6-8個小時。

經過正交試驗設計的方法對紫菜烘干機香菇烘干工藝進行優(yōu)化，得出熱泵型香菇烘干房醉佳烘干工藝為：烘干進程中烘干房送風溫度從35℃均勻增加到62℃，烘干進程時長為20小時，烘干房內循環(huán)風速為3m/s，烘干進程中設定排濕溫差為4℃。

針對紫菜烘干機烘干工藝進行了烘干試驗，試驗結果表明：該工藝烘干香菇效果較好，香菇烘干后含水量滿足貯藏要求，且具有較好的外觀、色彩和香氣，比較傳統(tǒng)香菇烘干房，醉優(yōu)工藝下熱泵型香菇烘干房烘干后的香菇質量有較大提升了。

熱泵應用于香菇以及其他物料的烘干具有較大的社會和經濟效益，尤其在當時節(jié)能減排以及霧霾環(huán)境下，傳統(tǒng)的燃煤、木材的烘干方法應逐步被篩選。熱泵通其過耗費小部分的電能（或其他高位能）使制冷工質在熱泵體系內循環(huán)，將環(huán)境或其他的廢熱余熱中的低位熱能轉化為可用于烘干的高位熱能，紫菜烘干機高位熱能則傳遞給干燥介質，干燥介質在紫菜烘干機體系內循環(huán)加熱烘干物料。本文對紫菜烘干機相關技能的研討，尚存在不完善的地方，需求在后續(xù)的研討工作中跟進一步的完善。針對以后的研討，給出以下展望：

因為目前對香菇烘干進程中的失水特性的把握尚未充沛，紫菜烘干機烘干進程中烘干房內的氣流組織散布的均勻性以及均勻風速情況，未對烘干進程中烘干房內的濕度散布進行模仿研討，如若充沛把握香菇的失水特性及內部水分搬遷規(guī)律，將便于更精準的模仿分析烘干進程中烘干房內溫濕度散布，更有利于對熱泵型香菇烘干房烘干工藝的優(yōu)化挑選。因為不同類型烘干機的用料及性能各不相同，所以其價格也是參差不齊。

因為條件約束，本文在研討紫菜烘干機烘干香菇的質量時，只考察了香菇的含水率、外形、色彩和香氣，未對烘干后香菇中所含營養(yǎng)物質的含量進行分析，若可以進一步分析烘干后香菇中各營養(yǎng)物質的含量，將能更好的評價并提升熱泵型香菇烘干房烘干后香菇的質量。

紫菜烘干機

紫菜烘干機觸摸屏設計

觸摸屏具有操作簡略、使用和維護簡潔的特點，只需在屏幕上設置好虛擬的圖片控件即可利用人體觸摸方式輕松完結功用指令的操作。紫菜烘干機三水平三要素正交實驗正交實驗是研究多要素多水平的一種設計辦法，它是依據(jù)正交性從實驗中挑選出部分有代表性的點進行實驗，這些有代表性的點具備了“均勻分散，齊整可比”的特色，紫菜烘干機正交實驗設計是剖析因式設計的主要辦法。本控制體系采用臺達PLC與MCGS觸摸屏聯(lián)合控制的方式，經過MCGS人機交互界面推送相關的參數(shù)數(shù)據(jù)以及設置相關的控制按鈕等，完成控制體系不僅能在已知烘干工藝的情況下對物料進行烘干出產的需求，并且能夠根據(jù)物料的烘干作用，及時調整烘干工藝，對溫度、濕度和階段進行設置，從而達到多段烘干工藝參數(shù)開展實驗研討的目的，進一步擴展本體系的使用范圍。

紫菜烘干機操作功用界面

在操作界面首頁上，體系將烘烘干箱內部的環(huán)境溫度和果肉內部變化的溫濕度數(shù)據(jù)，以及每段烘干溫度參數(shù)的設定值，用開關或許狀況指示燈明晰反應在觸摸屏上。在進行烘干作業(yè)的進程傍邊，紫菜烘干機內部的原料吸不走也會導致內部物料起火。界面首頁還提供其他功用入口按鈕，如：前史數(shù)據(jù)、前史曲線、手動操作、工藝參數(shù)設置、各種報警信息的顯示功用。

紫菜烘干機風機和壓縮機手主動操作界面：在設備檢驗、紫菜烘干機調試或許出產實驗時或許體系運轉進程中出現(xiàn)問題時，可以經過手動去除故障、完成體系的主動與手動的切換及控制，進步體系運轉的靈活性和可靠性。