活性炭被廣泛應用于飲用水、工業(yè)用水和廢水的深度凈化生活、工業(yè)水質凈化及氣相吸附，如電廠、石化、煉油廠、食品飲料、制糖制酒、、電子、養(yǎng)魚、海運等行業(yè)水質凈化處理，能有效吸附水中的游離氯、酚、硫和其它有機污染物，特別是致突變物(THM)的前驅物質，達到凈化除雜去異味。

在此活化過程中，巨大的表面積和復雜的孔隙結構逐漸形成，而所謂的吸附過程正是在這些孔隙中和表面上進行的，活性炭中孔隙的大小對吸附質有選擇吸附的作用，這是由于大分子不能進入比它孔隙小的活性炭孔徑內的緣故活性炭是由含炭為主的物質作原料，經(jīng)高溫炭化和活化制得的疏水性吸附劑。

影響活性炭吸附的因素涉及溶質分子極性。分子量大小，空間結構,這一點取決于水源水質的特征，活性炭對不同的物質分子具有選擇吸附性。

活性炭廣泛適用于食品工業(yè)的糖類、谷氨酸及鹽，乳酸及鹽、檸檬酸及鹽，葡萄酒，調味品，動植物蛋白、生化制品、、維生素、等產(chǎn)品，活性炭主要適用于各種氨基酸工業(yè)，精制糖脫色、味精工業(yè)、葡萄糖工業(yè)、淀粉糖工業(yè)、化學助劑、染料中間體、食品添加劑、藥品制劑等高色素溶液的脫色、提純、除臭、除雜。

并且活性炭是可以重復利用的，并不是一次性產(chǎn)品，一般的，我們通過日曬或者烘干就可以繼續(xù)使用。用的次數(shù)過多的話可以作為廢炭進行出售。

（1）蜂窩活性炭碘值（iodinevalue)就是指活性碳在0.1mol/L下1克炭吸附的碘量(以mg計)列入碘值，碘值是吸附能力的關鍵指標值。 （2）蜂窩活性炭堆積密度（surfacearea)指企業(yè)品質原材料所具備的占地面積。 （3）蜂窩活性炭（CTC)一般做為吸附工業(yè)廢氣分子結構的指標值。 （4）蜂窩活性炭苯吸附率（benzeneadsorptionrate)一般做為對小分子水有機化合物的吸附能力。