根據(jù)燒烤爐的尺寸選購。肯定有人覺得便攜式越小越好，但是也需要考慮到燒烤人數(shù)的因素，因此選購時可根據(jù)每次燒烤人數(shù)去確定燒烤爐的尺寸，這樣才能讓每個人都能吃到美味的燒烤。

是否帶有導油和防冒煙裝置。燒烤時，肉類會滴油，油滴落到高溫的石頭上會冒煙，煙沾在食物上會產(chǎn)生不好的味道。所以，爐子應(yīng)當有某種設(shè)備把油接住，然后讓油流到爐子外面去。

是否帶有溫度計。在燒烤菜譜上經(jīng)常看到用什么溫度烤多長時間，如果沒有溫度計，就只能靠猜測，這樣的話很難判斷食物是否已熟。

馕坑批發(fā)

馕坑爐起源于新疆，馕坑爐大多使用粘土砌筑而成，一般用于打馕餅或烤羊肉等。

現(xiàn)有的現(xiàn)有馕坑除了傳統(tǒng)的土砌馕坑，逐漸出現(xiàn)了電能馕坑、紅外線馕坑等新型馕坑，這些馕坑除了使用了不同的加熱方式，它們的形狀還保存著傳統(tǒng)馕坑的形狀和加熱方式，這些馕坑內(nèi)部的溫度不均勻，在加熱食物時不易掌控溫度，燒制出來的食物會產(chǎn)生燒焦或者半生不熟等情況，加工出來的食品口感不好。

在選擇生產(chǎn)廠家的時候務(wù)必要看以下幾點：1、要看這個工廠的口碑和銷量，可以通過百度搜索下這家企業(yè)相關(guān)的信息。  2、看這家工廠的售后服務(wù)期限以及相關(guān)條約是否存在霸王條款等。3、看這家工廠是否僅僅是賣燒烤設(shè)備，因為燒烤店不僅僅是設(shè)備，還有排煙系統(tǒng)設(shè)計，所以一定看是否專業(yè)。  4、實力考察下，看是否真的存在生產(chǎn)車間，因為有很多，如果你通過販子購買后后期維護成問題。