廚房排煙工程的規(guī)劃要點：

1、集氣(煙)罩

　集氣(煙)罩一般選用全體加工，包括過濾、集油、集水等設備，多為專業(yè)公司制造。其外形應一致、美觀、易于清理，廚房通風中，需彌補一定數(shù)量的新風，一方面能夠平衡氣壓，避免廚房負壓過大，另一方面能夠降低廚房內(nèi)的溫度，改進作業(yè)環(huán)境。

2、排煙管道

　房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平zui遠間隔不該超越15m而且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理油垢。排風速度按標準不得低于10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支管應設風量調(diào)理閥。

3、排煙風機

　常用的排煙風機有軸流風機、風機箱和離心風機3種。軸流風機現(xiàn)在使用的比較少;風機箱全壓中等，風量能夠調(diào)理，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口間隔中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用;離心風機全壓和風量都能夠調(diào)理，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。

   廚房排煙風管系統(tǒng)解決辦法

1．樓梯間宜每隔二至三層設一個加壓送風口；前室的加壓送風口應每層設一個。

2．機械加壓送風機可采用軸流風機或中、低壓離心風機，風機位置應根據(jù)供電條件、風量分配均衡、新風入口不受火煙威脅等因素確定。

3．帶裙房的高層建筑防煙樓梯間及其前室，消防電梯前室或合用前室，當裙房以上部分利用可開啟外窗進行自然排煙，裙房部分不具備自然排煙條件時，其前室或合用前室應設置局部正壓送風系統(tǒng)。

   通風管道施工中的避讓原則通風管道

1、小管讓大管：小管繞彎容易，且造價低。

2、分支管讓主干管：分支管一般管徑較小，通風管道工程避讓理由見di 1條，另外還有一點，分支管的影響范圍和重要性不如主干管。

3、有壓管讓無壓管(壓力流管讓重力流管)：無壓管(或重力流管)改變坡度和流向，對流動影響較大。

4、常溫管讓高(低)溫管(冷水管讓熱水管、非保溫管讓保溫管)：通風管道工程高于常溫要考慮排氣;低于常溫要考慮防結(jié)露保溫。

5、給水管讓排水管：除了上述第3條原因外，通常排水管管徑大，且水中雜質(zhì)多。

6、低壓管讓高壓管：高壓管造價高，且強度要求也高。

7、氣體管讓水管：水流動的動力消耗大。

8、一般管道讓通風管：體積大，繞彎困難。

9、金屬管讓非金屬管：金屬管易彎曲、切割和連接。

10、閥件小的讓閥件多的：山西油煙凈化系統(tǒng)考慮安裝、操作、維護等因素。

   不銹鋼風管有什么優(yōu)勢呢

減少泄漏。不銹鋼風道裝置顯著減少了管道與管道之間的連接，使管道接頭的泄漏程度降低。典型的不銹鋼管長度為3至6米，典型矩形管道的長度僅為1~1.5米;并且只需要一個管接頭來連接兩個不銹鋼管道，傳統(tǒng)的矩形管道連接通常需要一個完全獨立的雙法蘭系統(tǒng)。標準化產(chǎn)品。螺旋圓管道配件（管件和接頭）的生產(chǎn)是高度自動化，系統(tǒng)化和工業(yè)控制的。設備成本低。圓形管道系統(tǒng)的安裝時間僅為類似矩形管道的1/3。

只需要很小的安裝空間。在相同的設備空間中直徑為200毫米的圓形管可以代替250×150毫米的矩形管，而不會增加任何壓降。多個平行的圓形管道可以替代扁平的矩形管道，而無需增加額外的設備空間?？紤]到所有因素，在大多數(shù)情況下，圓形管比矩形管占用更少的空間。對于相同的壓力特性，幾個圓形管的安裝空間通常與矩形管的空間相同或更小。許多矩形管道系統(tǒng)需要4螺栓系統(tǒng)，因此在管道的所有方向上都添加了40到80 mm。