長(zhǎng)期食用這種海水素浸泡的海鮮有害健康

海水素是海水及鹽化工的產(chǎn)物，它是以天然海水或鹵水為原料，經(jīng)過(guò)行蒸發(fā)、離心和濃縮等系列生產(chǎn)工藝制作而成，成品基本上保留了海水中的主要成分，然后還要有選擇地加入微量元素等成分，用來(lái)補(bǔ)充生產(chǎn)過(guò)程中損失的部分元素及化合物。經(jīng)過(guò)以上分析，可以看出海水素確實(shí)是個(gè)好東西，而且它對(duì)人體是沒(méi)有半點(diǎn)的，因?yàn)樗喈?dāng)于經(jīng)過(guò)濃縮的天然海水。所謂調(diào)水，就是營(yíng)造良好的養(yǎng)殖環(huán)境，也就是養(yǎng)殖戶通常認(rèn)為的“做水色”，其實(shí)就是培養(yǎng)浮游單胞藻類(lèi)和有益微生物優(yōu)勢(shì)菌群兩方面。

　　海水素和海鹽的生產(chǎn)工藝基本相同，但兩者的純度及雜質(zhì)含量有很大區(qū)別。海鹽作為食用鹽，對(duì)產(chǎn)品的純度要求更高，屬于精制鹽，生產(chǎn)工藝中需要有提純的步驟，雜質(zhì)含量基本上可以忽略不計(jì)。而海水素屬于粗制鹽，只是把天然海水或鹵水濃縮成固體就行了，沒(méi)有提純的步驟，雜質(zhì)含量較高，所以海水素的包裝袋上面都標(biāo)有“非食用”等字樣?？梢哉{(diào)節(jié)pH值，比如患毛金藻的魚(yú)池中的pH值可以利用來(lái)調(diào)節(jié)，把pH值調(diào)到6。

　　其實(shí)人們關(guān)心的問(wèn)題就是海水素是不是有毒，我只能明確的告訴大家，質(zhì)量過(guò)關(guān)的海水素?zé)o毒，用它浸泡的海鮮可以放心食用，而質(zhì)量不過(guò)關(guān)的海水素有毒，長(zhǎng)期食用這種海水素浸泡的海鮮有害健康。

如何辨別海水晶和食用鹽

有時(shí)一些不法商販用海水晶來(lái)食用鹽，致使不少消費(fèi)者上當(dāng)受騙，那么應(yīng)該如何辨別海水晶和食用鹽呢？下面由小編為您簡(jiǎn)單介紹一下其鑒別方法，共兩點(diǎn)：

　　1、外觀差異鑒別

　　精制的食用鹽呈純白色，細(xì)度比較高，無(wú)異味，無(wú)明顯的與鹽無(wú)關(guān)的外來(lái)異物；而海水晶等常帶黃色，顆粒大，通常有不正常的氣味。通過(guò)兩者外觀上的差異可對(duì)它們進(jìn)行初步鑒別。

　　2、 潮解情況比較

　　合格的食用鹽中氯化鈉純度高，而硫酸鎂、氯化鎂等其他雜質(zhì)的含量很低，所以即使將這種食用鹽放置在潮濕的環(huán)境中都能長(zhǎng)時(shí)間保持干燥狀態(tài)；如果NO3偏低，需要提高喂食，減少輸出，盡量喂植物糧，少葷糧，同時(shí)控制PO4的含量。而海水晶等其他鹽中硫酸鎂、氯化鎂等含量較高，所以比較容易發(fā)生潮解現(xiàn)象。因此，通過(guò)潮解的速度也可對(duì)兩者進(jìn)行簡(jiǎn)單區(qū)別。

海水晶是海水及鹽化工的產(chǎn)物，主要是通過(guò)對(duì)海水或鹵水進(jìn)行蒸發(fā)、離心、濃縮等一系列過(guò)程而生產(chǎn)出來(lái)的。但是特別指出盡量少或不使用碳源培菌法，上一節(jié)講過(guò)細(xì)菌靠碳繁殖，細(xì)菌的多寡沒(méi)有更好的判斷，不知道什么是合適，所以過(guò)量的繁殖細(xì)菌來(lái)去除的方法如走鋼絲，稍有不慎就將會(huì)萬(wàn)劫不復(fù)。海水晶生產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝為按照生產(chǎn)配方將所有生產(chǎn)原料進(jìn)行物理混合，混合后直接分裝成小包裝進(jìn)行銷(xiāo)售。傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單粗放，下面我們來(lái)具體了解一下海水晶傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝存在的問(wèn)題：

一，因設(shè)備簡(jiǎn)單，產(chǎn)品攪拌不均勻，在溶解時(shí)造成了離子含量不勻，忽高忽低容易造成養(yǎng)殖生物的。

二，產(chǎn)品含水量大，較易吸潮變質(zhì)。所使用原料部分容易吸潮而且部分原料含有大量結(jié)晶水，原料篩選欠考量。

三，產(chǎn)品溶解過(guò)程中容易產(chǎn)生沉淀，降低了使用效果。

四，產(chǎn)品微量元素含量較低，養(yǎng)殖生物體色欠佳。

因此，目前的海水晶都是通過(guò)特殊加工而成，但是要注意，海水晶對(duì)人體是有一定危害的，不能直接食用，目前被廣泛使用于軟體類(lèi)，魚(yú)類(lèi)等海鮮養(yǎng)殖！