什么是澄粉？

澄粉WheatStarch，又名澄面，汀粉，汀面、小麥淀粉，是一種無(wú)筋的面粉，成份為小麥，可用來(lái)制作各種點(diǎn)心如蝦餃、粉果、腸粉等美食。它是加工過(guò)的面粉，用水漂洗過(guò)后，把面粉里的粉筋與其他物質(zhì)分離出來(lái)，粉筋成面筋，剩下的就是無(wú)筋澄面。瑞麥嘉禾常年經(jīng)銷(xiāo)小麥淀粉、小麥澄面，需要的朋友請(qǐng)聯(lián)系瑞麥嘉禾。其色潔白、面細(xì)滑，做出的面點(diǎn)半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制酥脆，可以用來(lái)做冰皮月餅、水晶燒麥、水晶餃子、水晶糕、涼皮等美食。

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淀粉怎么洗出的？

先用高筋粉將面團(tuán)和好，就是平時(shí)蒸饅頭或者包子之類(lèi)的面食的那種面團(tuán)，蓋塊濕屜布讓面塊醒一會(huì)兒，大概十來(lái)分鐘后，揉勻；揭下來(lái)的涼皮表面刷一層香油，依次放入碟子內(nèi)，每層之間都要刷，這樣才不會(huì)粘在一起。然后開(kāi)始洗面，把面團(tuán)放水里（到面團(tuán)高1/2處即可），然后開(kāi)始不停的揉搓面團(tuán)，這個(gè)可是力氣活呀，待水呈牛奶狀（這個(gè)奶色的液體經(jīng)加工就是咱們所有的小麥淀粉了）時(shí)倒出至另一容器，面團(tuán)中重新加入水，繼續(xù)揉，大概八次九次的樣子，直到那個(gè)水洗不出濃濃的牛奶色，有點(diǎn)兒透明，這時(shí)手里剩下的面團(tuán)就是面筋，牛奶色粘稠的溶液就是做涼皮的面漿。

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瑞麥嘉禾客戶對(duì)優(yōu)昂小麥淀粉的評(píng)價(jià)是什么

北京瑞麥嘉禾商貿(mào)有限公司在北京經(jīng)營(yíng)了20年之久，因產(chǎn)品，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，在面粉行業(yè)有了很好的口碑，也被新老朋友口碑相傳，這也是其經(jīng)久不衰的原因，下面看下客戶們對(duì)優(yōu)昂小麥淀粉的評(píng)價(jià)是怎樣的吧！

評(píng)價(jià)一：寶貝很滿意，客服的服務(wù)態(tài)度非常滿意，已經(jīng)是第二次在這里購(gòu)買(mǎi)了，給賣(mài)家一個(gè)贊！

評(píng)價(jià)二：多次購(gòu)買(mǎi)了，質(zhì)量非常好，以后就認(rèn)準(zhǔn)你家了。

評(píng)價(jià)三：第二次購(gòu)買(mǎi)了，面粉確實(shí)好用，以后就認(rèn)準(zhǔn)這家店了，店家服務(wù)態(tài)度好，發(fā)貨快，謝謝店主

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優(yōu)昂小麥淀粉和小麥澄面是一樣的嗎小麥淀粉批發(fā)廠家

優(yōu)昂小麥淀粉和小麥澄面是一種東西。小麥澄粉又稱(chēng)澄面、澄粉、汀粉、小麥淀粉。

1. 除可直接使用外，還可加工成各種變性淀粉、水解產(chǎn)品等；

2. 淀粉制成的食品如粉絲、粉條等可以直接食用；

3. 淀粉作為原料可應(yīng)用于方便面、火腿腸、冰淇淋等食品和可降解塑料制品中。作為發(fā)酵原料用于淀粉糖、氨基酸、酒精、味精等產(chǎn)品的生產(chǎn)。淀粉也可以加工成變性淀粉，廣泛應(yīng)用于造紙、紡織、食品、鑄造、建筑、石油鉆井、選礦等領(lǐng)域。

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