什么是發(fā)酵益生菌

什么是發(fā)酵益生菌?

發(fā)酵益生菌是指在發(fā)酵過(guò)程中能夠?qū)⒋诛暳贤ㄟ^(guò)微生物作用，轉(zhuǎn)化成能夠更容易被動(dòng)物吸收的飼料，在發(fā)酵過(guò)程中能夠明顯改善粗飼料本身的適口性，并且通過(guò)微生物作用能夠產(chǎn)生菌體蛋白、生物活性小肽類(lèi)氨基酸等，通過(guò)轉(zhuǎn)化粗飼料原來(lái)哦營(yíng)養(yǎng)成本能夠更易被動(dòng)物吸收利用，對(duì)飼料利用率提高和動(dòng)物自身免l疫力提果明顯。動(dòng)物下腳料、小雜魚(yú)、雞糞、動(dòng)物血粉等可以參考此方法進(jìn)行發(fā)酵，但是必須要添加20%以上玉米類(lèi)的能量飼料。

伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)，規(guī)模化、集約化的商品養(yǎng)殖成為趨勢(shì)，且發(fā)展迅速，養(yǎng)豬規(guī)模和產(chǎn)值的年遞增速度超過(guò)10%，但與此同時(shí)，由養(yǎng)豬業(yè)帶來(lái)的人畜共糧、環(huán)境污染與食品安全等問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重。同時(shí)，豬肉品質(zhì)的概念也擴(kuò)大到衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)保健、風(fēng)味質(zhì)量等方面。環(huán)境污染問(wèn)題是目前動(dòng)物生產(chǎn)廣泛存在的問(wèn)題，由于現(xiàn)在散養(yǎng)戶(hù)飼養(yǎng)水平、飼養(yǎng)條件較差，通風(fēng)、消毒等措施不嚴(yán)密，都導(dǎo)致了動(dòng)物疾病的增加。美國(guó)、加拿大、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家超市豬肉比一般豬肉的售價(jià)高數(shù)倍，甚至數(shù)十倍，這對(duì)改善肉質(zhì)的研究具有巨大的推動(dòng)作用。

由于青貯飼料原料即使是經(jīng)過(guò)切碎、壓實(shí)過(guò)程，或多或少也會(huì)存在空氣，各種好氧菌和兼性好氧菌旺盛的得以繁殖，也包括腐l敗菌、酵母菌、腸道細(xì)菌和霉菌等，而以大腸桿ll菌、產(chǎn)氣桿l菌群細(xì)菌占優(yōu)勢(shì)。

這個(gè)期間青貯飼料溫度會(huì)有所提升，如果密封不好，或壓得不實(shí)，就會(huì)發(fā)生青貯飼料發(fā)粘、發(fā)黑的現(xiàn)象，甚至造成青貯失敗。預(yù)備發(fā)酵期通常在青貯飼料封窖前后2天內(nèi)結(jié)束，耗氧發(fā)酵過(guò)程是不可避免的，但發(fā)酵的時(shí)間越短越好。

科學(xué)的飼養(yǎng)管理。有些人總是想著一勞永逸，我喂藥了，我打疫l苗了，那我就高枕無(wú)憂(yōu)了。提醒大家，科學(xué)的飼養(yǎng)管理，真的不容忽視。曾看到一篇國(guó)外報(bào)道，美國(guó)一農(nóng)場(chǎng)主僅僅是改善了豬舍的通風(fēng)系統(tǒng)，豬場(chǎng)呼吸道的發(fā)病率就明顯降低，而這些豬場(chǎng)建設(shè)與維護(hù)因素是不是都被我們忽略了呢?真正能夠解決抗l生素濫用實(shí)現(xiàn)無(wú)抗養(yǎng)殖，不能過(guò)度依賴(lài)飼料廠或是獸藥廠，還是要在自己的養(yǎng)殖場(chǎng)多下功夫?！盍觿?shì)：在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，一直在有爭(zhēng)議，對(duì)于衛(wèi)生環(huán)境好的豬場(chǎng)和衛(wèi)生環(huán)境差的豬場(chǎng)的影響區(qū)別，還有豬群體內(nèi)菌群的復(fù)雜程度對(duì)于益生菌使用的影響。