如今很多燒烤攤和燒烤店都開始選擇無煙燒烤車做燒烤，其中無煙木炭燒烤車受大家歡送。使用無煙木炭燒烤車做燒烤大的益處莫過于就是環(huán)保、可以堅持良好的燒烤工作和就餐環(huán)境。但是，即使選擇使用無煙木炭燒烤車，有些問題也是不可防止需求留意的

使用無煙木炭燒烤車應該留意的問題

1、無煙木炭燒烤車加炭時要留意應等到新加的炭完整燃燒后再燒烤，由于炭在沒完整燃燒時易產(chǎn)生有害氣體，不利于健康。2、使用無煙木炭燒烤車做燒烤時要勤于翻動，避免烤煳。翻動時長的筷子或者夾子，不要用手，避免。放生食時留意要和快烤熟的食品有一點間隔，避免污染熟食。

3、使用無煙木炭燒烤車燒烤過程中油的使用很重要，剛烤上的肉類食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊后再刷油，其它食品能夠烤的時候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油為規(guī)范，烤的過程中要盡量防止油滴落燒烤爐中。

率餐飲油煙凈化器肉眼察看不到油煙

率餐飲油煙凈化器能夠將凈化效率提高到95%以上，經(jīng)過這樣的凈化器處置，即便是在餐館工作的頂峰時期，普通人肉眼是察看不到排放尾氣中有煙霧存在的關于高要求的油煙凈化工程，只需能察看到油煙存在，能夠認定工程失敗，無論設備廠家有幾聽起來合理的解釋都是徒勞。

率餐飲油煙凈化器長期穩(wěn)定工作，故障率低

各類廚房油煙凈化器設備的工作原理都不復雜，但如何在高溫、高濕、電網(wǎng)、空氣純凈的環(huán)境下長期穩(wěn)定工作是關鍵的技術所在。和低端產(chǎn)品的性能差異比微型面包車同飛馳越野車的差異還大。裝置凈化設備的目的是為了防止費事而不是找費事，假如設備故障率高，即便廠家售后效勞可以跟上，頻繁的設備維護也會給正常停業(yè)制造大量費事。

說很久，在油煙凈化器剛出生的時候是沒有高空和低空油煙凈化器這兩種概念的辨別的，當然油煙凈化器才出生的時候自身的凈化效果也不會太好，而且，當時的油煙進行凈化之后還是需求通過一個很高的煙囪將其排放到十幾米甚至是幾十米的高地面。

但是后來隨著市場餐飲企業(yè)的旺盛需求，油煙凈化器技術和設備快速迭代更新，出來了凈化效果更好，附帶除味功用的油煙凈化器，油煙凈化后能夠直接在地面排放而不再需求排放高空。這就是所謂的低空油煙凈化器，或者叫“低空直排型油煙凈化器”。

UV光解設備利用特的高能高臭氧UV紫外線光束照射惡臭氣體，裂解惡臭氣體的分子鍵，使呈游離狀態(tài)的污染物分子與臭氧氧化結合成小分子無害或低害的化合物，如CO2、H2O等。再利用高能高臭氧UV紫外線光束分解空氣中的氧分子產(chǎn)生游離氧，即活性氧，因游離氧所攜正負電子不平衡所以需與氧分子結合進而產(chǎn)生臭氧。通過臭氧對有機物極強的氧化作用，從而達到對惡臭氣體及其它刺激性異味的清除效果。