制酒。用果酒、白酒或酒精與含有特殊芳香或鮮美顏色的植物、果品或藥料一同浸泡，經(jīng)調(diào)配而成的果酒，通常也稱為露酒。基本原理 果酒發(fā)酵的優(yōu)良酵母是葡萄酒酵母菌，附生在葡萄等果皮上。果汁中含有多種糖類，接種后利用酵母菌的生長繁殖活動，將蔗糖、麥芽糖、果糖和葡萄糖等可發(fā)酵糖。榮獲“湖北咸寧第三屆國際溫泉文化旅游節(jié)認(rèn)定用酒”殊榮，名國政要、四海游客紛紛品嘗，贊不絕口！香城酒業(yè)秉承“真誠，共贏”理念，始終將“真誠原料，釀造真誠好酒”作為企事業(yè)信條，在發(fā)展與前進(jìn)中“與員工共贏，與消費(fèi)者共贏，與合作伙伴共贏”！

品質(zhì)甲天下“的咸寧桂花等原料優(yōu)勢，開發(fā)出“采桑紫”桑果酒和“憶桂香”桂花酒系列產(chǎn)品。產(chǎn)品自年投放市場以來，贏得了消費(fèi)者和的如潮好評，被咸寧市政作為政務(wù)接待等用酒，榮獲“湖北咸寧第三屆國際溫泉文化旅游節(jié)認(rèn)定用酒”殊榮，名國政要、四海游客紛紛品嘗，贊不絕口！調(diào)配 原酒經(jīng)過陳釀，出廠前要按照成品的質(zhì)量要求對酒度、糖度、酸度進(jìn)行調(diào)配，使果酒的風(fēng)味協(xié)調(diào)而更且特色。一般在同一品種的原料中，選用不同酒齡，不同色澤和不同工藝生產(chǎn)出來的原酒進(jìn)行勾兌，保證產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性。

產(chǎn)品自年投放市場以來，贏得了消費(fèi)者和的如潮好評，被咸寧市政作為政務(wù)接待等用酒，榮獲“湖北咸寧第三屆國際溫泉文化旅游節(jié)認(rèn)定用酒”殊榮，名國政要、四海游客紛紛品嘗，贊不絕口！香城酒業(yè)秉承“真誠，共贏”理念，鎂等眾多礦物質(zhì)及微量元素*，能幫助人體消化吸收，維持人的酸堿平衡，控制體內(nèi)平衡。據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，我國的果酒起源應(yīng)該是世界*早的。中國春節(jié)，白酒是主角，果酒還是個尷尬的存在。為什么會和歐洲的果酒文化相差甚遠(yuǎn)？春節(jié)期間走親訪友，大家舉杯共飲、把酒言歡自然少不了。別小看了喝酒，喝酒其實(shí)是一門學(xué)問。

《果酒生產(chǎn)技術(shù)》是2010年化學(xué)工業(yè)出版社出版的圖書，作者是杜金華、金玉紅。本書主要介紹果酒的原料選擇、釀造原理、工藝流程、設(shè)備操作、質(zhì)量控制、感官品評、理化檢驗(yàn)等，涉及葡萄酒、蘋果酒、枸杞酒、梨酒、荔枝酒、棗酒、柿子酒、獼猴桃酒、山楂酒等十余種果酒。農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工、釀酒及生物工程等相關(guān)專業(yè)的教學(xué)參考書，也可作為果酒生產(chǎn)企業(yè)管理人員、技術(shù)研發(fā)人員和生產(chǎn)人員的指導(dǎo)用書。

湖北香城酒業(yè)有限公司坐落于美麗的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧。公司擁有湖北省家通過國際有機(jī)聯(lián)合會認(rèn)證的有機(jī)水果原料基地，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)的。