石磨面粉廠介紹面粉的常用發(fā)酵方式

全麥粉是指整粒麥子(包括麥麩)碾磨而成的面粉。由于麩皮含量多，全麥粉做出來的體積會較小，雖然筋性可能不夠口感也比較的粗。不過全麥粉富含B族維生素。經(jīng)常食用全麥粉會加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，因此制作全麥面包時(shí)可以調(diào)入一定比例的高筋粉來改善口感。

若水三千農(nóng)業(yè)科技有限公司目前公司旗下有石磨面粉系列、大豆豆皮系列、五谷雜糧系列、綠色果蔬系列，是集種植、加工、銷售為一體的現(xiàn)代股份制企業(yè)，主要經(jīng)營大田作物小麥、高粱和大豆、蔬菜大棚、果樹等農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷和加工業(yè)務(wù)。

石磨面粉都可以做哪些面食

石磨面粉如何進(jìn)行貯存呢？

1、通風(fēng)良好面粉有呼吸作用，所以必需使空氣流通。

2、濕度干爽面粉會按環(huán)境的溫度及濕度而改動本身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結(jié)塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。

石磨面粉一般呈黃色，質(zhì)地相對粗糙，比普通面粉的白色少，因?yàn)樯a(chǎn)過程中不添加添加劑、改良劑、增白劑、增強(qiáng)劑和防腐劑，夏季保質(zhì)期為兩個(gè)月，春季、秋季和冬季保質(zhì)期為三個(gè)月。因?yàn)榻湍副旧硎强墒秤玫?，蒸出的饅頭不僅味道好而且營養(yǎng)也比較的豐富。富含石磨粉的纖維素能有效促進(jìn)胃動力，刺激消化腺，分泌消化液，有效預(yù)防肥胖、便mi等疾病。