使用時，應(yīng)首先注意不沾油抽油煙機的安裝位置，集煙罩與灶其臺面之間的距離應(yīng)為650-850毫米，抽油煙機的下平面應(yīng)與水平面成3°- 5°的仰角，以利用從煙霧分離出來的油污順利地反入集油盒。排煙管應(yīng)與抽油煙機的上排氣口緊密連接，以防漏氣。并應(yīng)注意排煙管的拐彎不能太多，否則會影晌排煙效果。其次，為避免倒煙，抽油煙機煙簡或擋風(fēng)板要連接嚴(yán)實。

　廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標(biāo)價單位是按質(zhì)以每米計算的?，F(xiàn)在也有定做各類柜具的，當(dāng)您選購某種牌號的廚具后，支付一定數(shù)量的定金，商店或廠家的設(shè)計人員可上門根據(jù)廚房的房型大小，經(jīng)測量設(shè)計繪圖再計算出價格，顧客認(rèn)為滿意后就可實施制作，然后顧客到商店或廠家全額付款。在約定的時間，專業(yè)人員會上門進行安裝。

房設(shè)備灶具爐具類廚房設(shè)備中使用廣泛的就是灶具爐具了，主要包括燃氣爐、電磁爐、大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、煮面爐、蒸箱、蒸柜等等，這些設(shè)備都是常用的，使用頻率比較高，購買時需要質(zhì)量高等一點的。

廚房設(shè)備加工類廚房設(shè)備中還有使用率相對高一些的，那就是處理和加工設(shè)備，主要包括和面機、包子機、壓面機、鋸骨機、切菜機、絞肉機、切羊肉片機、攪拌機等等，這些都是加工處理的能手。有了這些設(shè)備，能給廚房提高不少效率。