真空油炸過(guò)程中，氧氣濃度減少，蔬菜不易褪色或者變色，原有的色澤一如脫水前的樣子。另外，因?yàn)槭窃诿芊猸h(huán)境中被加熱，原料中的呈味成分在油脂中并不溶出，隨著新鮮蔬菜的脫水，食物原有的香氣和風(fēng)味被很好的留存下來(lái)。

香蕉為例，加工的工藝流程一般是：鮮香蕉—挑選—清洗—?jiǎng)兤ぁソz絡(luò)—切片—護(hù)色—干燥—油炸—脫油—包裝

健康食品果蔬脆片于近幾年興起，它是由蔬菜，水果原切經(jīng)過(guò)低溫脫水油?。╒F）制作而成。在保存了原有的營(yíng)養(yǎng)與色澤的基礎(chǔ)上增添了酥脆的口感。果蔬脆片的產(chǎn)品有很多，分為蔬菜類，水果類，什錦混合。蔬菜類中的明星產(chǎn)品：紫薯脆片，紅薯脆片，藕片，南瓜脆片，秋葵等。水果類中的明星產(chǎn)品：蘋果脆片，黃桃脆片等。我國(guó)果蔬資源十分豐富，發(fā)展果蔬脆片的生產(chǎn)有著極大的優(yōu)勢(shì)，它是我國(guó)發(fā)展優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。

果蔬脆片富含豐富的維生素，它保留了果蔬原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且含油量遠(yuǎn)低于其他的休閑食品。

真空油炸機(jī)哪家好？

無(wú)論哪種類型的真空油，諸城花都機(jī)械只有一個(gè)人操作，它真的很簡(jiǎn)單，方便，省力。我們的目標(biāo)是打造，，超值，實(shí)用的真空油炸機(jī)，為客戶創(chuàng)造更多價(jià)值。諸城市華都機(jī)械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)真空油炸設(shè)備的廠家，特別是真空油。對(duì)于有特殊要求的客戶，我公司具有較強(qiáng)的研發(fā)能力，可根據(jù)客戶要求定制設(shè)備。為了使產(chǎn)品更加，我們投入了大量的能源和材料。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期不懈的努力，設(shè)備也得到了可喜的成果，深受國(guó)內(nèi)外客戶的好評(píng)。目前，我們的設(shè)備得到了上海，山東，江蘇，福建，陜西，廣州等客戶的認(rèn)可和好評(píng)。并遠(yuǎn)銷日本，馬來(lái)西亞，新加坡等國(guó)家，也贏得了國(guó)外客戶的一致好評(píng)，并為我們的設(shè)備出口到國(guó)外贏得了良好的聲譽(yù)。諸城市花都機(jī)械真空油是市場(chǎng)上比較先進(jìn)的新一代智能真空油。它采用國(guó)外先進(jìn)技術(shù)進(jìn)口，經(jīng)過(guò)多年的研究和實(shí)踐技術(shù)，結(jié)合客戶的生產(chǎn)實(shí)際反饋，進(jìn)行了優(yōu)化。改進(jìn)和完善。它是市場(chǎng)上全新的智能真空油。