如何避免拌餡機的刀具斷裂

　有用戶在使用拌餡機時，一段時間好會出現刀具出現缺口甚至是斷裂的現象，為此我們一定要注意安全，瑞和給大家一些避免拌餡機的刀具斷裂的建議：　　

關于拌餡機刀的選材，應選擇不銹鋼為宜，普通工具鋼如9SiCr或8MnSi不太適宜，且在高硬度下容易發(fā)生疲勞斷裂和脆性斷裂。采用普通工具鋼加鍍層以防止接觸污染的方法，是不可取的。鍍層脆性且極易脫落。在大應力作用下，鍍層易裂，促使產生點狀腐蝕，而成為斷裂根源。肉類機械加工刀具，特別是拌餡機刀具是在高速旋轉中工作的工具。

拌餡機性能特點：

1、電腦控制，可通過人機界面進行各種參數的設置，自動運轉，自動出料(氣動開門)。

2、真空攪拌，肉料無氣泡。

3、采用雙軸多槳葉結構，攪拌迅速，均勻。

4、每根攪拌軸兩端的軸承座內采用多層密封結構，防止真空泄漏、肉料外溢及潤滑油滲入。

拌餡機：

拌餡機是用于混料的必備設備，，便于操作，是制作風干腸類產品、粒狀泥狀混合腸類、丸類產品的可選設備，同時也是生產水餃、混沌類面食產品的可選設備。

功能：

對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性，具正反轉功能，具自動出料功能。

拌餡機美觀耐用：機身輕巧，占地少，挪動方便，主要機件均采用不銹鋼制作，外觀美觀；

操作簡單：拌餡機采用微電腦控制，控制準確、可靠，5分鐘即可自如操作

拌餡機 采用不銹鋼制作，堅固耐用、易于清洗。設備運行穩(wěn)定，此機雙軸攪拌可正反轉變換，四種攪拌方式，大大的提高了攪拌速度及效果，可將物料均勻地攪拌，而且出料方便，操作簡單。