餐飲業(yè)油煙污染是困擾人民的一大問題

餐飲業(yè)油煙污染是困擾人民的一大問題，其特點(diǎn)是分布分散，體積大，給生活環(huán)境帶來隱患，近年來，各省、地區(qū)餐飲業(yè)的油煙治理改造工作悄然展開。據(jù)了解，油煙凈化設(shè)備的安裝已成為各地餐飲工程的基本要求之一，油煙凈化設(shè)備、油水分離器等重點(diǎn)廚房污染控制設(shè)備迎來了發(fā)展的黃金時(shí)期。然而，并非所有的油煙凈化器都能迎來一個(gè)性的性能增長(zhǎng)時(shí)期，因?yàn)樵絹碓蕉嗟臉I(yè)主要求采購設(shè)備以通過環(huán)保產(chǎn)品的認(rèn)證。

油煙凈化器的電場(chǎng)使用圓筒蜂窩式結(jié)構(gòu)

油煙凈化器的電場(chǎng)使用圓筒蜂窩式結(jié)構(gòu)，使靜電場(chǎng)能均勻地達(dá)到平均電場(chǎng)強(qiáng)度，極大的增加了電場(chǎng)凈化面積，使電場(chǎng)與油煙粒子結(jié)合作用的時(shí)間更長(zhǎng)，從而決定了設(shè)備具有極高的除油煙效率;電場(chǎng)模塊化設(shè)計(jì)，可按風(fēng)量大小拼裝成型，蜂窩式的電場(chǎng)鋼性好、便于拆裝、不會(huì)變形，清洗維護(hù)方便等特點(diǎn);設(shè)備運(yùn)行時(shí)噪音小，阻力小，運(yùn)行成本很低;油煙凈化器安全系數(shù)高，更好地高壓連接設(shè)計(jì)，開門時(shí)電場(chǎng)會(huì)自動(dòng)斷電;

油煙廢氣首先經(jīng)過一定數(shù)目的金屬格柵,大顆粒污染物被阻截

油煙廢氣首先經(jīng)過一定數(shù)目的金屬格柵，大顆粒污染物被阻截；然后經(jīng)過纖維墊等濾料后，顆粒物由于被擴(kuò)散、截留而被脫除。通常選用的濾料材料為吸油性能高的高分子復(fù)合材料。這種設(shè)備投資少、運(yùn)行費(fèi)用低、無二次污染、維修管理方便；但阻力大、占地大、需要經(jīng)常更換濾料的缺點(diǎn)。凈化效率一般在80~92%。采用堿液作為洗滌劑，通過噴淋的方式與油煙接觸將油煙凈化，然后通過抽風(fēng)機(jī)收集排放。該產(chǎn)品的油煙去除率約90～98%。

就現(xiàn)在的形式來看，靜電式油煙凈化器可謂是油煙凈化設(shè)備市場(chǎng)中的當(dāng)家明星。其應(yīng)用遠(yuǎn)高于諸如機(jī)械式、濕式、光化學(xué)式這樣的凈化設(shè)備。據(jù)了解，靜電式油煙凈化器的數(shù)量在現(xiàn)在市場(chǎng)中的占用率超過了70%（數(shù)據(jù)僅供參考），而濕式、機(jī)械式僅占市場(chǎng)數(shù)量的20%左右。

根據(jù)其電場(chǎng)結(jié)構(gòu)又可以分為板線式、板板式、蜂窩式等。它屬性靜電除塵器的一種，對(duì)于亞微米顆粒物有比較好的效率。因此適合去除細(xì)微的油煙顆粒，且不容易造成二次污染。總的來說，靜電式油煙凈化器的凈化效率良好，是一種比較不錯(cuò)的治理餐飲油煙的方法。