自公司成立以來(lái)不斷科學(xué)發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念，為客戶(hù)提供、合理的加工工藝以及車(chē)間布局的整體規(guī)劃，營(yíng)養(yǎng)、方便、安全、綠色是當(dāng)今食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)，風(fēng)味獨(dú)特，性的果蔬脆片深受美國(guó)、澳大利亞、日本、港臺(tái)等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)人們的歡迎。國(guó)內(nèi)，隨著人民生活水平的不斷提高，人們?nèi)找孀非筇烊伙L(fēng)味食品，在北京、上海、福建、廣東、山東等發(fā)達(dá)城市已經(jīng)受到消費(fèi)者的熱烈追求。市場(chǎng)需求量急增，產(chǎn)品供不應(yīng)求。
黃桃壓差膨化設(shè)備定制

果蔬脆是指由新鮮的蔬菜、水果真空狀態(tài)下脫水制成的零食。果蔬脆片具有“三 不 變”——既產(chǎn)品顏色、營(yíng)養(yǎng)、味道不變化；不減少，不增加——產(chǎn)品除了水分，什么都沒(méi)有減少；產(chǎn)品除了美味，什么都沒(méi)有增加；高營(yíng)養(yǎng)、低脂肪——采用的HACCP質(zhì)量控制系統(tǒng)，運(yùn)用的雙透雙滲脫水工藝，保留了果蔬中的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素；非膨化、非油炸——產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程無(wú)膨化過(guò)程，使用真空低溫油浴脫水技術(shù)，避免產(chǎn)品油炸過(guò)程。果蔬脆嚴(yán)格區(qū)別于薯片等膨化食品，在不久的將來(lái)將是薯片等膨化食品的替代品。
黃桃壓差膨化設(shè)備定制

1.該機(jī)能夠在非常短的時(shí)間內(nèi)完成果蔬脆片油炸、脫水干燥，充分地留住了產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味，有效地保證果蔬脆片色香味俱全。

2.一般油炸食品的含油量在40%~50%，而真空油炸食品的含油量在10%~20%。脫油能使食物中的油脂含量減少很多，對(duì)身體健康更友好。

3.水在常態(tài)下的沸點(diǎn)是100℃，但在真空環(huán)境中，水的沸點(diǎn)會(huì)降低。因此，食物內(nèi)水分的蒸發(fā)速度會(huì)更快，縮短生產(chǎn)時(shí)間，提高生產(chǎn)效率。

4.主體采用不銹鋼材料制作，符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。油炸溫度和真空度由電腦全自動(dòng)控制，工作性能穩(wěn)定，保證生產(chǎn)質(zhì)量。

5.真空油炸設(shè)備將成為市場(chǎng)需求的主流，國(guó)內(nèi)行業(yè)必須大幅提升技術(shù)水平，提高油炸效率，降低能耗，為實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)貢獻(xiàn)自己的力量。

6.采用雙級(jí)真空系統(tǒng)，冷凝器，保證真空（表壓）可達(dá)-0.09Mpa，可縮短加工時(shí)間，提，含油率低。
黃桃壓差膨化設(shè)備定制

原料清洗干凈后，就要進(jìn)行去皮和切片處理了。以蘋(píng)果為例，處理蘋(píng)果時(shí)要先用去皮刀將蘋(píng)果皮慢慢削掉，然后將蘋(píng)果從中間分切成四塊，并將蘋(píng)果核用刀挖掉，后將蘋(píng)果分切成片，此時(shí)要注意，不要將蘋(píng)果片切的過(guò)薄，否則就很容易碎；也不要切的過(guò)厚，過(guò)厚的話，又不易炸透，還會(huì)使蘋(píng)果的水分不易脫出，影響口感，色澤也易變暗。
黃桃壓差膨化設(shè)備定制